主料：大蒜3头、香葱末适量、黄油适量、蒜香调味酱适量、黑胡椒适量。
1、主料：大蒜3头 配料：香葱末、黄油 调料：蒜香调味酱、黑胡椒。
2、大蒜将外面的厚皮去掉，留下里面的嫩的表皮，将大蒜顶端切去约5mm，露出蒜肉。
3、将大蒜放入烤盘中，磨上黑胡椒粉。
4、再放上黄油和香葱末。
5、置入烤箱上火200度，下火230度，烤制15分钟取出，食用时配上蒜香调味酱即可。
如何在家制作烤大蒜
1、整头大蒜剥去表面干皮，在距顶端三分之一的部分用刀切下，留下三分之二的部分；
2、大火烧开蒸锅中的水，放入切好的大蒜，加盖蒸20分钟；
3、蒸好的大蒜码入铺好锡纸的烤盘中，在切面上均匀地撒上盐和黑胡椒碎，淋上油；
4、用烤箱预热10分钟，放入码好的蒜，火烤10分钟，取出烤盘；
5、将蒜上流下的油用小刷子再刷在蒜上，放回烤箱继续烘烤10分钟，直到蒜表面呈金黄色，截面开始有金黄色的泡泡鼓起。
