人参果在养殖一年左右会开花结果，但养护不当时，需要2-3年才会结果。人参果果实成熟时，果皮颜色会变成金黄色，并且表皮上的紫色条纹会变细，果实脆嫩多汁，清香味美，还含有丰富的营养。
人参果不开花怎么回事
1、人参果就是开花后结的果。人参果花为穗状花序，直立，少有弯曲，长2.5-9厘米。
2、人参果不结果，主要可以采取以下三个方法。需要对它进行修剪，需要每个植株上保留3到5个枝条，其余的枝条需要给剪掉。对花期的它进行适当的调温，当温度高于30度时，就不适宜花朵结果，因此需要将植株搬到凉快的地方进行生长为宜。
人参果和什么不能一起吃
人参果具有强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血的功效，不能和螃蟹、河蟹、海螺、田螺、油饼一起吃。
1、人参果和螃蟹：这两种食物一起吃会导致腹泻现象的产生。
2、人参果和河蟹：一起吃会引起中毒，会对我们的身体健康产生一定的威胁。
3、人参果和海螺：会导致产生身体不适的感觉，对我们的身体来说也是一种负担。
4、人参果和田螺：这两种食物一起吃会对我们的肠胃产生不好的现象，会引起腹痛。
5、人参果和油饼：这两种食物一起吃会引起腹痛。
人参果中间的心能吃吗,人参果有什么营养价值
1、人参果核可以吃，人们说的果核也就是果实里面的果囊，它的果囊吃起来也没有什么味道，而且也没有什么营养。人参果的植株高大约60到150厘米，茎的基部呈木质化，叶子基生，花朵钟状，果实金黄色，外形像人的心脏，果肉脆爽多汁。
2、果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
