在向日葵花盘下的茎干部位，有一种植物生长素，它非常害怕太阳，必须躲在向日葵的花盘后才能生存，所以花盘就像植物生长素的遮阳伞，太阳在哪里，它就让花盘转向哪里，这样植物生长素就永远不会被晒到。
向日葵是菊科向日葵属草本植物，原产于南美洲，现欧洲、北美洲，中国都有分布，因花序随太阳转动而得名。
向日葵耐受高温和低温，对土壤要求较低，具有较强的耐盐碱能力，而且还兼有吸盐性能。它高1~3.5米，茎直立，圆形多棱角，质硬被白色粗硬毛；广卵形的叶片通常互生，两面粗糙，被毛，有长柄，头状花序，单生于茎顶或枝端；总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，果皮木质化，灰色或黑色。
向日葵为什么向着太阳
向日葵身上都有一种叫做生长素的物质，它能使植物长得又高又大，但就是怕阳光，所以，向日葵颈部的生长素一见阳光，就跑到背光的侧面去，背光的这一面的生长素就越来越多，它们便促使这一面长得特别快，而向阳的一面却长得慢些，于是植物就向有光的一边弯曲。随着太阳在空中的移动，植物生长素也，不断地背着阳光移动。
因此，植物就会向有光一面弯曲，结果，就会产生花盘跟随太阳转的自然现象。这种性质在植物学上被称为：向光性。
关于向日葵和太阳的句子
身边总有些人，你看见她整天都开心，率真得像个小孩，人人都羡慕她；其实，你哪里知道：前一秒人后还伤心地流着泪的她，后一秒人前即刻洋溢灿烂笑容。他们其实没有能力独处，夜深人静时，总坐在窗前对着夜空冥想失意的苦楚。他们就像向日葵，向着太阳的正面永远明媚鲜亮，在照不到的背面却将悲伤深藏。（作者：佚名）
我去看了看我的向日葵，它们从容地生长，知道太阳总是会照耀到身上，在恰当的时候恰当地取悦自己。很少有人能够像自然界的生物那样生活，从不过分努力，但也很少失败。我们不知道自己是谁，更不知道如何使自己的花朵开放。（作者：佚名）
为什么向日葵会随着太阳转动
一、出现的原因
1、早在18世纪末的时候就已经对这个问题作出了合理的解释了，这其中的原因是因为植物具有向光性，并且体内自然反应造成的。
2、它的主要原因是因为自身体内的元素所造成的――叶黄氧化素，这种物质会随着太阳的刺激而使得向日葵慢慢转动方向，朝着太阳移动的方向进行移动。因为没有见到光的一面这种物质密度比较低，而见到光的一面这种物质密度比较高，因此早上太阳从东方进行升起来以后，它就会逐渐开始移动，等傍晚时分太阳落山以后，它就会恢复原位。但是通常情况下，它开花以后就会停止转动，朝的方向始终是太阳升起的方位。
3、造成这种现象出现也有地球重力的因素在里面，太阳落山以后天变得黑起来，没有光照便使得它体内的激素迅速下降，原本弯曲的枝干变得直立起来，从而回到原样进行生长，就这样重复往返的进行生长着，跟随着太阳的方向来进行转换角度。
