将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。
若大米生虫较多，还可采用磷化锌加有机酸熏杀。具体做法如下：
在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋；再在熏蒸袋内放一只杯或碗，内放50克食醋；如果粮食不超过500千克，就将磷化锌1克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口；密封5-10天，便可将里面的害虫全部杀死，之后散取出醋水和残渣气2-3天即可。
大米是长粒的好还是圆的好
长粒米又叫籼米，从外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。
圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。
二者各有千秋，从营养成分来看，二者蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、镁、铁、锌等营养成分含量相差不大，但维生素B2、维生素E、钙等含量圆粒米明显高于长粒米，而尼克酸、硒含量则长粒米较高。尼克酸有改善记忆等作用，硒和维生素E能抗氧化，抵抗衰老。
长粒香米和普通大米有什么区别
1、长粒香米比普通大米清香、好吃，又具医药功能，且香米形状呈长粒型。
2、大米(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。
炸大米花是普通大米吗
1、炸大米花的就是普通的大米，炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下，盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅，声音慢慢变小，逐渐消失后，炸大米花就做好了。
2、大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。
