莲子墨鱼炖鸡。
主料：墨鱼250克，甲鱼1只，乌骨鸡1只，莲子50克。
配料：食盐适量。
做法：
1、将墨鱼去骨。甲鱼去爪、内脏等，用开水烫后去黑衣。乌骨鸡去毛，清洗内脏。
2、将之前洗净的材料一起入锅，加入适量水，用武火煮沸。
3、改用文火炖1小时至烂熟，加入食盐调味。
莲子墨鱼炖鸡的功效：滋阴养血，化瘀调经。
莲子能陪羊肉炖吗
莲子可以与羊肉一起炖。做法：
食材：
主料:羊肉150克。
辅料:莲子20克。
调料:白砂糖15克。
做法：
1、 将莲子去心,洗净，浸半小时；
2、 羊肉洗净，切小件；
3、 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
健康提示：
滋肾健脾、养心安神。神经衰弱属阴液不足者症见失眠多梦、浅睡易醒、心悸健忘、肝倦神疲、饮食无味、口干咽干者不宜饮用本汤.
莲子怎么炖才烂啊
1、如果是陈年莲子可以选择先放在水中进行浸泡一小时左右，如果是新鲜莲子可以选择先浸泡10分钟左右；
2、用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右；
3、用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。
炖桃胶和牛奶百合莲子要炖多久
四个小时。
主料：桃胶7个、银耳少许、百合10克、莲子6颗、桂圆干4个、枸杞少许、红枣4个。
辅料：纯牛奶350毫升。
牛奶炖桃胶银耳的做法：
桃胶清洗干净，浸泡10个小时左右，泡发后清理掉上面的杂质；将剩余食材清洗后开始浸泡，和桃胶一起泡10个小时左右；将泡好的所有食材都倒进炖锅里，并加入纯牛奶，不需要加水；开始炖，一般炖4个小时即可。
