三七菜和田七菜没有区别。三七菜和田七菜是一种菜的两种叫法。但是这个三七菜和中药“三七”没有关系，三七菜也不是中药三七的叶子，中药三七是五加科植物，而三七菜是一种景天科植物的嫩茎叶，其叶片呈椭圆形、肉质肥厚，也叫景天田七。三七菜的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。
白背三七能当菜吃吗
1、白背三七产自广西等地，以植物的全草入药，民间以白背三七地上部分作为食药两用，茎叶性咸微辛、寒、有毒；所以没有经过中医科医师辩证施治，不可以乱食用。
2、白背三七《中华草本》收录的珍贵中草药，为菊科植物白子菜的全草，别名大救驾、大肥牛，土生地、白仔菜药、散血姜等。草药性状:根茎肥大、肉质，呈团块状，径2~3厘米，新鲜时灰黄色，侧生茎芽多枚，短圆锥状，有的可见环节。折断面灰白色。
