等到水开了过后再下米，下了米水又会等一下才会沸腾，所以说这段时间最好经常去搅动它（防止粘锅）。水开了过后就可以把火开小，怎么煮它都不会糊了。
如果你是用沙煲来煲粥，应一边用沙煲煮水，同时用一点盐和油腌一下米，煲出来的粥又香又绵，或者可以在煲内加入一条小勺，煮的时候它会自己转动，就可以防止粘锅了。
煮粥糊锅底怎么清理,煮粥糊掉不锈钢锅底黑掉怎么洗
1、锅底糊掉了可以用苏打水泡一夜，第二天用水一冲就掉了，如果没有苏打水也可以烧开一锅水，在沸水中加入小苏打（食用碱），静置一夜，第二天用自来水冲掉就可以了。
2、不锈钢锅糊掉了，说明锅内是没有防糊涂层的，如果着急用锅不能等一夜的话，也可以用热水泡十分钟，热水中加入少许白醋，然后用钢丝球使劲搽掉就可以了。
苹果可以煮粥吗,苹果能煮粥吃吗
1、苹果最好生食，蒸或煮的适合于消化不好的幼儿或老年人。蒸或煮之后，苹果的维生素含量会大大降低，尤其是维生素C会消失殆尽。苹果有酸有甜，既可生吃，又可熟吃。
2、医学家们建议是：糖尿病病人宜吃酸苹果；防治心管病和肥胖症，应选甜苹果吃；治疗便秘时应选熟苹果吃；结肠炎引起的腹泻，宜吃擦成丝的生苹果；睡前吃苹果可以消除口腔内的细菌；治咳和治疗嗓子哑，宜喝榨成汁的生苹果；治疗贫血，无论生吃或烧熟了吃，都有益。
荞麦煮粥需要泡吗,荞麦煮粥需要泡
1、荞麦煮粥需要泡并且浸泡3小时以。
2、荞麦含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
3、主料:荞麦50g、大米25g。辅料：水适量。荞麦粥的做法：1、荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。2、锅中烧水，煮沸。3、加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。
