什锦荞麦面
材料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱、盐、鸡粉、生抽、食用油。
步骤：
1、干香菇泡发，洗净去蒂切片；
2、青菜洗净切段；
3、胡萝卜洗净，去皮切丝；
4、洋葱洗净切丁；
5、将烫熟的荞麦面加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放入盆中备用；
6、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。
豆芽用开水烫能熟吗
1、豆芽用热水能烫熟的原因：豆芽比较细嫩，用开水烫能熟并且豆芽清脆爽口；
2、注意事项：豆芽用开水烫控制在1分钟之内为宜；
3、豆芽的简介：
豇豆角做咸菜用开水烫熟吗
1、不用。豇豆洗干净就可以泡的，最好在阳光充足的时候暴晒一天，有点焉再泡效果会更好。
2、材料：生蒜头、花椒、美人椒、盐、方糖、白酒、长豆角（豇豆）、水
3、操作步骤：将泡菜坛子用开水烫过后晾干。将豆角用水清洗干净后晾干水或者擦干水。取一无油的锅，水适量，盐（偏酸口味的盐用量比平时口味略咸即可，偏咸口味的可适当多放）、花椒十数粒入内烧开后晾凉。
4、豆角、蒜头、美人椒、方糖依次放入坛内，倒入花椒水，水须没过菜，最后加白酒少量。加盖后水封沿口，夏天约5-7天，冬天约7-10天后即可捞出来食用。
马齿苋开水烫几分钟能熟
1、将马齿苋洗净，沸水中焯烫一分钟就可以熟了。
2、马齿苋用水烫过以后不宜放在冰箱里储存冷冻，因为经过汆烫的蔬菜放到冷冻室会速度脱水，流失营养。可以放冰箱的新温度带保存。所谓新温度带，是指介于冷冻室和冷藏室之间的温度带，现在许多家庭的冰箱都有这一温度带用。
3、操作方法：把熟透的番茄、水果，经过汆烫的蔬菜，根茎类食品、豆腐等，放入新温度带，可以比放在冷藏室保存得更久。
