一、红酒雪梨
原料：雪梨、红酒、冰糖
做法：
1、雪梨去皮，对半剖开，切成片状；
2、加入少量矿泉水与红酒煮开，雪梨片、冰糖放入锅里，等梨色煮成红色，离火在一边放凉即可出锅。
二、红酒鸡翅
原料：鸡翅、葡萄酒、胡萝卜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花椒、高汤、食用油、水淀粉
做法：
1、鸡翅去翅尖洗净，盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用；
2、胡萝卜洗净去皮沸水焯熟待用；
3、油温至4成热，倒入鸡翅炒至上色，加入红酒、高汤、酱油、姜、葱、花椒、胡萝卜、盐、鸡精转小火烧30分钟至鸡翅软烂，用淀粉勾芡即可。
三、红酒牛排
原料：精牛肉、瓣蒜、红酒、葱、黑胡椒、盐
做法：
1、牛肉洗净切片，蒜和葱切末；
2、放入黑胡椒、盐、红酒腌制1至2个小时，裹一层水淀粉，平底锅放油，小火煎制七成熟；
3、锅中放少许油，放入蒜末和葱末，翻炒出香味，倒入红酒，放入黑胡椒和少许盐，熬几分钟浇在牛排上即可。
家里喝什么样的红酒
家里可以喝冰红葡萄酒。冰红葡萄酒的介绍如下：
1、冰红葡萄酒是冰酒的一种，冰酒分冰白和冰红两种。冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。
2、冰酒酿造技术由德国移民带入加拿大，经当地人进一步改良，酿出的酒更独特，更醇香。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，温度太低会影响酒香的挥发。冰红酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，年份越长的冰酒温度适宜越高。
家里有喝不完的红酒可以做面膜吗
1、在3~4天以内打开的红酒，做红酒面膜都没有问题。
2、时间太久了之后，葡萄酒已经氧化成酸度了，不建议做成面膜，可以考虑做菜 当调料用。当天喝不完的红酒可以放三四天。
