因为章鱼属于低等软体动物，低等软体动物的神经系统相对较低等，被切碎或者刚刚死亡，细胞不是立刻死亡，系统有一个逐渐死亡的过程，所以章鱼被切碎还会动。
这是章鱼断腕的一个例子，章鱼的腕足平时都很结实，当某只腕足遇到紧急情况时，这只腕足会像被刀切一样地断落下来，掉下来的腕足不断蠕动，还会用吸盘吸在某种物体上，以迷惑敌方，而章鱼的主要身体部位早已躲开。章鱼断肢通常是在整个腕足的五分之四处，它的腕足断掉后，血管完全收缩并自行闭合，避免伤口处流血。自行断肢6小时后，血管开始流通，血液渐渐流过受伤的组织，结实的凝血块将尚未愈合的腕足伤口盖好，第二天伤口全部愈合后，开始长出新的腕足。
章鱼死了为什么会动
章鱼爪运动由神经调控，切下后，肌肉组织保持着一定的活性，既细胞还存在着内负外正的电位差。可将肌肉横断面视为细胞内，完好的非横断面为细胞外，它们搭在爪子的神经表面具有电位差可使肌肉收缩，爪子就还一抽搭一抽打的啦。
章鱼烧上会动的东西是什么
章鱼烧上会动的东西是木鱼花。木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。章鱼烧，又名章鱼小丸子，在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。
章鱼小丸子上面的木鱼花为什么会动
章鱼小丸子上面的木鱼花是一种用珍贵的深海鲣鱼加工而成，因为是将鲣鱼削成薄片，鱼片非常薄，遇到上升的热气流时会舞动。木鱼花是一种烹制日餐不可或缺的配料，与米饭、豆腐、汤等都可以搭配，其有浓郁的香气，味道略带咸味。
木鱼花是一种非常天然的调味品，并且有着很好的营养价值，也让它成为烹制日餐不可或缺的配料，与米饭、豆腐、汤等都可以搭配。木鱼花有着非常浓郁的香气，味道略带咸味，但也有没有味道的。
