炒江西年糕所需食材：猪肉、抓肉粉、娃娃菜、米椒、大蒜和调味品。
炒江西年糕步骤：
1、肉切丝，用抓肉粉、酱油、盐抓匀，腌10分钟左右。娃娃菜切小块，小米椒大蒜切碎。年糕切片提前泡水。
2、把热锅凉油，油冒烟，油少许即可。
3、然后把肉倒入锅中，炒至八分熟，盛出来。
4、重新倒油，油热后放大蒜辣椒炒香。倒入娃娃菜炒软。
5、倒入年糕翻炒，炒三分钟左右年糕变软。倒酱油和盐调味。
6、调了味再放肉进去翻炒均匀。翻炒过程中如果粘锅可以倒入适量开水。翻炒均匀后即可出锅.
江西会昌有什么好吃的
江西会昌美食有：酱干、酸水竽头、军山白鱼、酸枣糕、七层糕、米糕水酒、酒酿清汤等。
介绍：
1、酱干：全称酱油豆干，江西会昌是有名的酱干之乡。会昌酱干富于悠远浓厚的文化底蕴，它在清代嘉庆年问，被官府指定为贡品，誉满京华。
2、军山白鱼：鲜、嫩、辣、口味好。
3、酸枣糕：亮泽透明，类似琥珀，酸甜可口，营养丰富，含有原糖和多种维生素。1984年列为省级科研项目，由江西省会昌县果品厂生产。
