1、公筷公勺是公用的筷子盒勺子，即大家用来夹菜的筷子，放在盘上，大家拿来用，不过不能放到口里，是为卫生问题设计的。私筷是大家各自的筷子，且现在都提倡聚餐用公筷，餐具要消毒。
2、公筷，是专用于夹菜的筷子。不用于吃饭。为了方便夹菜。很多人误以为使用公筷，是防止别人把病传染给自己，其实这是一种误区。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病从自己身上传染出去。
西方是分餐制吗
1、西方是分餐制。意思是通俗点讲就是每个人的菜饭，餐具都自己用，别人用别人的，自己吃子自己的菜。2003年“非典”疫情时，许多餐厅推出分餐制，北京、广州、济南等城市也进行过相关的倡导。然而不久之后，分餐制便不见了踪影。
2、分餐制难推行，首先是成本高。张正伟介绍，分餐制一般分两种，一是消费者在餐桌上点单，然后由厨师来分配制作好的菜品，一旦菜品增多很容易出错，与顾客的沟通成本也提高；二是由服务员在调理台或餐桌上布菜，但这样延长了服务时间，提升了人工成本。合餐制下，一个服务员可以兼顾两个包厢，分餐制下，一个包厢可能需要两到三个服务员。
分餐制有哪些优点
1、分餐制的优点有：
2、第一，通过分餐的方式可以节约很多的粮食，减少浪费。我国各种合餐(家宴、请客、会餐等等)，抱着让大家吃好、吃饱的心理，总要丰盛一些，吃剩一些饭菜是司空见惯的，结果造成浪费；分餐可以根据自己的饭量和需要来进行选择，这样从更大的程度上避免了浪费。
3、第二，通过分餐制可以帮助自己的营养均衡，防止偏食的出现。分餐制可以根据每人每餐需要的营养，搭配饭菜，保证每餐有适量的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物。尤其是对儿童，可以起到杜绝偏食、挑食的坏毛病。
4、第三，分餐有利于防止疾病传播。有很多疾病都是由于唾液多传染的，所以如果实行分餐的话，那么就可以防止这些疾病的传染。合餐制时，大家的筷子、勺子相互接触食物，很可能使某些人的唾液、口腔中的幽门螺杆菌传染给他人，这种病菌较为顽固，是造成慢性胃炎、消化道溃疡的主要原因。最后，有利于减肥和缓解糖尿病。肥胖者和糖尿病人都需要特定的食谱，合餐制时，难以把握进食的标准和尺度，分餐制可以按照要求配备他们的食谱，不至于过量进食。
如何在家实行分餐制
在家里面分餐首先要给每个家庭成员提供固定的碗筷，要用公筷公勺来夹盛饭菜到自己的碗里面。家里还可以设置一个监督员，比如让小朋友来监督分餐的过程，提高分餐的效果。如果家里面有儿童的话更加推崇分餐制，因为儿童的抵抗力普遍比成人低，更容易感染一些细菌和病毒，分餐可以降低这种风险。同时可定量、合理搭配，减少肥胖的发生。
