1、番茄酱功效：抑制细菌生长。番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。
2、医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
蕃茄酱的功效与作用,适用于什么人群
1、番茄酱功效：抑制细菌生长。番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。
2、医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
蕃茄酱属于什么垃圾
蕃茄酱是湿垃圾，因为其属于易腐的生物质生活废弃物，所以是湿垃圾。湿垃圾是指日常生活垃圾产生的容易腐烂的生物质废弃物，湿垃圾主要包括食材废料、剩饭剩菜、过期食品、蔬菜水果、瓜皮果核、花卉绿植、中药残渣等，湿垃圾投放的时候要求纯流质的食物垃圾应直接倒进下水口，有包装物的湿垃圾应将包装物去除后分类投放，包装物要投放到对应的可回收物或干垃圾容器。
蕃茄酱可以冷冻保存吗
1、番茄酱可以冷藏，不可以冷冻。
2、番茄酱在开瓶后，应置于5摄氏度左右冰箱冷藏，保质期约1个月。
3、番茄酱是怕冻的食品，冷冻时间长味道会变。冷藏时间不宜过长。
4、番茄酱是以番茄为主要原料制作的一种调料，味道酸甜，清爽香浓，常作为鱼、肉、蔬菜、煲汤等烹饪作料，或用于制作酸甜味的菜肴。
5、番茄酱中含有茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，番茄酱里的营养成分容易被人体吸收。
6、番茄酱促进食欲、预防便秘。每次15至30克为宜。急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡活动期病人忌食。
