一般将大蒜种在土壤中或者养在水中，在温度适宜水分充足的情况下，两周左右就能够采收蒜苗。
阳台栽种大蒜方法：
1、找根针与线，将线穿好，蒜头剥去外皮，将蒜头穿成一串，放在容器里加水培养即可。
2、水浑浊后，一定要及时换水。
3、由于蒜苗可以无限生长，所以隔两天可以采摘一次。
注意事项：穿蒜头时最好穿在靠外层，尽量不破坏其内部的胚芽组织，把蒜头穿成一串是为了固定蒜头，不会在水里漂动，穿线的时候要穿两层，能更好地起到固定作用不让蒜苗长歪。
怎么用大蒜发蒜苗
蒜苗是广受大众欢迎的蔬菜，很多人都喜欢在阳台自己用大蒜头发成蒜苗，这样既可以美化环境，又可以自己食用。究竟具体怎么用蒜头发成蒜苗呢？下面让我们一起去了解吧。
简要答案方法是：挑选出好的蒜头做种子，找一个花盆，将大蒜头按入土中，然后按时浇水，过一段时间蒜头就发芽了。
具体内容挑选大蒜，腐烂的，残缺的扔掉不要，未出芽的还可以炒菜用，留出芽的准备栽种。
找一个花盆、泡沫箱都可以，如果是泡沫箱，还需要在底部钻孔。容器中装入土，用水浇透。
将整头大蒜按入土中，也可以一颗一颗的都行，再浇点水。
如果是冬天，建议在容器上面套一个塑料袋，方便热量保存，让发芽更快速。
随着蒜苗的成长，就可以剪一些来吃了，剪过的蒜苗还会成长的，而且生长的速度很可观。
大蒜和蒜苗的功效与作用
1、预防高血脂和高血压：大蒜和蒜苗中含有大量的蒜辣素和一些硫胺素，这些物质都能直接作用于人类的心血管，能清理血液中的胆固醇，降低血液黏稠度，而且能提高血管通透性，促进血液循环，它对人类的高血脂和高血压都有明显预防作用。
2、杀菌消炎抗病毒：杀菌消炎抗病毒也是大蒜苗的重要功效之一，它含有的蒜辣素和维生素c都是天然的杀菌消炎成分，它们能消灭人体内的多种致病菌，也能减少病毒对人体细胞的伤害，在流行疾病高发的季节中，多吃一些大蒜苗，能降低身体感染疾病的几率。
大蒜苗后除草剂有哪些
大蒜苗后除草剂有除草通，除草通商品名“施田补”，为选择性、内吸局部传导型土壤处理剂。除草通不仅对许多单子叶杂草有良好防除效果，而且对阔叶杂草同样有效，但对大蒜安全，既可在大蒜播后苗前做土壤处理，也可在大蒜出苗后早期使用。
