买来的湿海带将海带包裹严实放在冰箱冷冻，食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样。或者用盐水腌渍，食用前也需要用清水浸泡一下除盐。市场上出售的的海带根就是采用的这种方法。海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，前几年有地方称很多人都患有粗脖子，是因为一直食用大盐，没用碘盐的原因。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助。
买来的湿海带丝用煮吗
买的湿海带丝不用煮，因为一般买回来的湿海带丝本来就是泡发过的或者已经煮熟了，所以就不需要再煮过。
买回来的湿海带丝只需要洗干净之后就可以烹饪来食用了，但如果觉得海味很重的话，可以烧开水之后，将海带丝放进去焯三分钟左右，然后捞出来放入凉水中备用。
