香菇和花菇相比的话花菇营养好，花菇素有着“山珍”的美称，是一种特别天然的美食，被称为上等菇类。在花菇中所含的氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素、钙、铁、磷等元素，都是有着延年益寿作用的。因此花菇还具有着调节人体新陈代谢，帮助消化以及降低血压、预防肝硬变、消除胆结石，防治佝偻病的功效。
花菇和香菇哪个贵
花菇比香菇贵，花菇是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。
扩展花菇和香菇的区别：
1、花菇是香菇中的一个品片，也是香菇中的上品，花菇素有着“山珍”的美称，因为花菇的菇朵特别大，菇也很厚，而且花菇含有的水量比较低，花菇的保存期也很长，所以说花菇是一种特别天然的美食，所以说被称之为上等菇类。
2、而香菇却是全球的第二大的食用菌，在我国也有山珍的美称，香味特别香，营养价值也特别高，也有着“植物皇后”美誉，同时香菇含有大量的维生素B群、铁、钾、和维生素D，香菇是一种味甘性平的一种食物。
3、而花菇就是因为在一定的温度下会自行裂开，晒干以后成一朵花一亲，而称之为花菇，花菇的口感要比香菇好很多，同时也是和燕窝，鱼翅差不多了。花菇和香菇从外观上也可以看得出来区别的，特别是在蘑菇顶上面，一看就知道了，花菇的纹路是特别大的，这是菇顶裂开的原因。
香菇与花菇的区别
花菇比香菇个头大，外面有白色裂缝。花菇的头部是淡黑色，而底部是淡黄色。香菇虽然都是淡黑色，但是表面没有白色的花纹。花菇是香菇的一种，花菇的营养价值远远高于香菇。
花菇与香菇的区别是什么
1、外观区别：花菇与香菇虽然都是蘑菇家族的成员，但在外观上来看还是有些区别的。我们仔细看它们个头的话，就会发现花菇的个头明显比香菇要大上一些。另外，花菇的菌盖花纹比较多，从这一点我们也能认清它们。
2、适应温度不同：香菇喜欢在阳光充足且温度比较低、少雨的环境下生长，而花菇则偏爱于外界温差大、温度高的环境下生长。
3、价格不同：香菇营养丰富，食用它可以预防感冒等多种疾病，一年四季基本上都能够吃到它，所以价格上并不是比较贵。正所谓物以稀为贵，花菇由于产量比较少，市场价格要比香菇价格高一些。
