1、首先，黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。
2、然后，锅里面加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，如果里面再加一点点粳米会更稠一些。
3、最后，等到粥浓稠的时候，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
黑米和什么米一起熬好
1、可以选择一些其他口感比较好的食物，一起熬粥，或者是煲汤，比如说黑米薏米红豆粥，黑米冬瓜汤，也可以单独煮糖水，适当的加点蜂蜜，或者是冰糖调味。
2、黑米中含有丰富的矿物质和膳食纤维，可以补钙，补铁，预防缺铁性贫血，含有丰富的维生素，可以清除血管壁的垃圾，预防心血管疾病，补肾养血，抗衰老。
什么熬黑米粥能软烂,3大妙招教会你
1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好。
2、煮粥时减少水量并不断搅拌在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，同时煮的时候也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。
3、加粳米或其他谷物食材一起煮。
