1、可以。
2、做法十分简单，只要将洗净的绿豆和切成小块的南瓜放在一起拼命煮就可以了。南瓜是比较容易煮熟的，所以等的主要是绿豆。绿豆要煮到外皮脱落，豆仁呈现五瓣状方功德圆满，此时的绿豆仁已熬成粉状，弥散在汤中，一搅动就会从锅底泛起青色的豆沙。
南瓜和绿豆可以一起吃吗
1、南瓜和绿豆能一起吃。
2、南瓜和绿豆是日常常见的食品，无毒、无刺激性成分，无相克的成分，并且性味也不想冲，所以南瓜和绿豆能一起吃。
3、将绿豆用清水洗净，提前浸泡两个小时。将泡好的绿豆放到锅中大火煮开，改中火，加盖煮10分钟。打开锅盖，加入凉水，大火烧开，烧开后又加入凉水，重复三次。此时绿豆皮会漂浮在水面上，用漏勺去掉大部分绿豆皮。将去皮去瓤，洗净，切成小碎块，将南瓜碎加入锅中。中火熬之南瓜软烂即可上锅。
南瓜绿豆粥的做法
南瓜绿豆粥是一道菜品，主料为南瓜、绿豆。多喝南瓜绿豆粥，可以补充人体所需要的营养。所以在夏天时，我们要多喝些南瓜绿豆粥，它的做法也是非常简单的。
主料：老南瓜一斤,绿豆二两
调料：盐,白糖各少许
1、绿豆洗净；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。
2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
4、这时可放少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己的喜好）。
5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。
绿豆南瓜汤的功效
1、具有清热解毒的功效。南瓜绿豆汤，具有清热解毒的功效。特别是在夏天高温工作环境下，出汗会比较多，水分会损失比较多，体内的电解质也会受到破坏。
2、用绿豆以及南瓜煮水能够消除，消暑止渴、利尿。不仅能够补充水分，还能够及时的补充无机盐。对维持水液、电解质平衡会有很重要的作用。
3、同时，绿豆粥也是具有解毒作用，经常在有毒环境的状态下工作的人群，或者是接触有毒物质的人。常喝一些绿豆南瓜汤是非常有好处，能够起到解毒、保健作用。同时还可以补充营养，增强体质。
