1、取出适量的粉条，将粉条用手掰的短一点。然后将掰好的粉条放到一个适当的容器里。取出一个适当的容器，将容器里倒入适量的水，将盛有水的容器放在炉子上，开火。等容器里水滚开之后，将容器里准备好的粉条倒入滚开的水里。把粉条煮五分钟左右，关火。再将粉条捞出来沥水。
2、取出适量的蒜，用手掰成一瓣一瓣的，再将蒜去皮。将去了皮的蒜放在案板上，用刀切成片状，把切好的蒜放到一个适当的容器里备用。
3、取出炒锅，往炒锅里倒入适量的油，把盛有油的炒锅放到炉子上，开小火。等油热之后，取出适量的花生，放到油锅里，将花生用小火炒至变色。将炒好的花生放到案板上凉凉，用刀将凉凉的花生拍成片状，再把花生皮捡去。
4、往炒锅里倒入适量的油，等锅里的油热之后，往锅里倒入适量干红辣椒翻炒，再倒入适量的豆瓣酱翻炒。等豆瓣酱炒至八分熟的时候，往锅里倒入适量的醋搅拌均匀。
5、将炒锅里的东西搅拌均匀之后，再将煮好沥干水的粉条倒入炒锅里翻炒。翻炒几下之后往炒锅里倒入适量的盐，用适当的工具将盐搅拌均匀。
6、等粉条炒至八分熟的时候往锅里倒入适量的味精，然后将备用的花生、蒜等放入锅里翻炒几下便可出锅。
香菇粉条炒肉怎么做,香菇粉条炒肉的做法
1、主料：猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。
2、调料：猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。
3、肉和香菇分别切片；
4、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
5、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
6、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
7、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
芹菜粉条炒肉的做法
1、芹菜洗净，切成寸段。
2、锅中加水，放入芹菜，焯五分钟捞出。
3、放入凉水中晾凉。
4、粉条放入锅中焯十分钟。
5、也捞出放在凉水中晾凉。
6、五花肉切片。
7、锅中加入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒至断生，放入酱油。
8、放入少许水，稍微炖一分钟。
9、下入芹菜和粉条。
10、一起翻炒片刻，加入少许的盐。
11、炖三分钟，点入少许味精，出锅装盘即成。
