蛋糕吃不完可以放冷冻的。蛋糕是一种古老的西方甜点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体，香精和发酵剂。
蛋糕放冷冻室可以吗
蛋糕可以放冷冻室，但时间不宜过长，一般也就一两天，否则口感一定会差很多；再存放时间过长（最多也就五六天）奶油就会发硬的。生日蛋糕一类的奶油蛋糕一般都是淡奶油打发形成的奶油，这种奶油如果在常温下时间果过长容易发酸，而且形状也不好看。冷藏保鲜可以保存奶油的鲜美，而且使奶油的形状不容易塌掉。
但是从冰柜中刚刚取出就吃是会影响口感的。因为蛋糕本身是鸡蛋和奶油打发加面粉烤制成的，如果温度过低，会入口不容易溶化，形成黏糊糊的感觉。所以一般都要在室温下放置几小时后再食用为最佳。
蛋糕上的奶油可以冷冻吗
1、蛋糕上的奶油可以冷冻，但是时间最好不要超过两天，否则口感会变差。
2、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
冷冻芝士蛋糕怎么做,冷冻芝士蛋糕的做法
1、芝士层：明胶片1×28g、热牛奶1×454g、 蛋黄5×28g、奶油奶酪2×454g、糖(A)9×28g、柠檬汁0.5×28g、搅打奶油26×28g、糖(B)2.5×28g、香兰油0.5×28g。
2、饼底层：饼干碎、黄油 2：1的比例，按薄厚不同变化。
3、将浸泡软的凝胶片在热牛奶中溶化。
4、将蛋黄搅打起发，然后加入热牛奶中搅拌均匀。
5、将奶油奶酪、糖(A)、柠檬汁搅打起发，加入牛奶鸡蛋混合物。
6、将奶油、糖(B)、香兰油搅拌打发成气泡，然后加入奶酪混合物。
7、把混合物装入模具中冷却定型，最后浇上果酱/加上果冻层。
