蘑菇可采用冰箱冷藏、盐水浸泡、晒干、制酱等方法储存。其中冰箱冷藏是将蘑菇用保鲜袋密封包装好，然后放到冰箱冷藏室保存，放置期间要天天检查一次，这样一般能保存3-7天左右。盐水浸泡法是将蘑菇浸泡在0.6%左右的盐水中，10分钟后捞出来沥干，装入塑料袋内，放在阴凉处即可。
蘑菇怎么种植方法蘑菇菌
1、蘑菇的种植时间一般在春分前后或梅雨时节，首先准备透气性好的腐殖层土壤；其次选择品种如金针菇、平菇等；再注意将蘑菇生长的湿度控制在60%左右；然后给蘑菇浇水应每天一次；等待两个星期后，就是收获了。
2、蘑菇是常见的食物之一，许多人都喜欢吃，一年四季都可以种植蘑菇的，但是它喜欢阴凉潮湿的地方，所以最好的种植时间是在春分前后，或者在梅雨时节种植，这个时间段空气湿度高，易于植株存活。
3、蘑菇是喜阴喜水的植物，对土壤选择的要求很苛刻。选择养分充足、物质稀松、透气性好和利于后期排水的腐殖层土壤，可以在土壤中加入适当的有机肥料，可以缩短蘑菇的生长发育周期。
干蘑菇怎么储存不生虫子
1、放置在冷库或冰箱的冷藏室，对于生虫的可以冷冻24小时杀虫。
2、在干燥后经高温或低温杀虫，放在密封的包装里，于阴凉干燥处存放。
3、可以采用磷化铝杀虫，或低剂量储存。
蘑菇养殖方法
1、选用良种：应该选用菌株36、菌株20等品性优良的菌株。
2、建堆发酵：把玉米芯、干牛粪、尿素、过磷酸钙、熟石膏粉、干石灰粉混合堆放以发酵。
3、播种发菌：将蘑菇菌种播撒在床面上，并覆土保湿。
4、出菇管理：土壤含水量稳定在16%-18%。
