每100克(可食用部分)的黑鱼热量大约为85大卡，黑鱼的热量相对来说不算高。黑鱼含有非常丰富的营养物质，除了富含优质蛋白之外还有钙、磷、硒等多种微量元素矿物质。
黑鱼所含的脂肪不多，而且其中的不饱和脂肪酸比例较高，所以整体来说属于较低热量的食物，且适量食用不易使人发胖。虽然黑鱼所含的营养物质比较丰富，但不建议过量食用。
100克黑鱼的热量是多少
黑鱼与其它普通的鱼产品比较起来，它的蛋白质含量会更高一些，所以黑鱼的营养价值也会更高，每100g黑鱼肉含蛋白质19.8g,脂肪1.4g,热量384.6kJ,钙57mg,磷163mg。
黑鱼能红烧吗,黑鱼可以红烧
1、黑鱼可以红烧。
2、红烧黑鱼属于家常菜谱，主要原料是黑鱼；工艺是煎，制作简单。
3、黑鱼别名鳢鱼、乌鱼、鲴鱼、活头等，为鳢科动物乌鳢的肉或全体。我国本部分地区的河流、湖沼中均有分布。
4、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
黑鱼去皮方法,黑鱼去皮步骤
1、首先要将黑鱼平放，并用菜刀将黑鱼的头部斩掉。
2、为了避免黑鱼滑手，一只手用干净的棉布按住鱼，另一只手用菜刀从鱼头的切口处沿着鱼骨开始切肉。
3、注意在切到尾部的时候，不要切断，保持鱼皮相连的状态。
4、用同样的方法将黑鱼的另一边的肉也切开，用刀将鱼肉上面的鱼排骨刺剔除干净。
5、一只手扯住鱼尾巴，另一只手用菜刀将鱼肉从鱼尾上剔下来。黑鱼的去皮去骨过程就完成了。
