１、把要用到的干黄花菜，取８０ｇ干黄花菜放到水中泡二十分钟。
２、泡开后洗干净再捞起，以备用。
３、开火在锅里倒少许油，再放入生姜，把姜煎白。
４、等姜烧到起泡时，再倒入干黄花菜。
５、对黄花菜进行翻炒时，加入盐后，再翻滚炒下，加入黄酒。
６、等水差不多有点干了，然后之前做好的肉丝汤。
７、加入适量的肉丝汤后，记得将锅盖盖上，煮两分钟左右。
８、最后，打开锅盖，关火，加入味精即可。
黄花菜做汤怎么做好吃
食材：
1、主料：黄花菜、鸡蛋；
2、辅料：葱、盐、鸡精。
制作步骤：
1、黄花菜洗泡5分钟，煮锅倒水加热；
2、黄花菜放入锅中中火煮8分钟，把鸡蛋打入锅中，均匀搅拌，放入盐和鸡精；
3、洗葱，将葱切碎，5分钟后将葱放入汤中；
4、转小火煮炖，3分钟后黄花菜汤即可食用。
干黄花菜怎么炒好吃
1、把葱和猪肉放好
2、然后在把干黄花菜洗干净，之后把干黄花菜放好
3、然后倒油进锅里，之后加热，等到油热起来后放入猪肉片，爆炒，放酱油、葱末、倒入事先洗好的干黄花菜，搅拌;、味精或者鸡精、料酒(依据个人口味添加与否)
4、最后待快成熟的时候放入食盐，这样是保持菜中的营养成分不流失哦
5、出锅后即可食用。
如何制作好吃的黄花菜猪肚汤
1、原料：猪肚,黄花菜，虾干大葱姜片，料酒,盐。
2、猪肚中放入黄花菜，虾干，用竹签把口封住。放入热水中，汆烫一下，用竹签扎小眼。
3、起锅烧水，放入大葱姜片，水开后放入猪肚。上盖子中，大火煮十分钟。开盖，加入料酒。盖上盖子，中小火煮一个小时。
4、取出猪肚切好，放入碗中，放上黄花菜，虾干。浇上原汤。上锅蒸三分钟。扣在盘中，倒入加了盐的原汤即可。
