又快到了今年收花生的季节，每年的这个时候。在大街或小巷都会有一些卖做好的盐脆花生的小商贩，这种花生香脆可口异常美味。今天扒拉小编就带大家来学学怎么做这种花生，为您省下一小笔开支！
简要答案做咸脆花生首先先把花生用盐拌匀，放置30分钟左右，然后把花生放进高压锅里，加少许水，设置在煮粥档上煮，等高压锅可以开锅了，就把花生倒出来在笼屉，用冷水冲洗一下晾干水，这时候再放到有阳光的地方，慢慢晒干即可。
工具/材料用料：新鲜花生3斤、盐20-30克、水适量
具体内容首先先把花生用盐拌匀，放置30分钟左右。
然后把花生放进高压锅里，加少许水，设置在煮粥档上煮。
等高压锅可以开锅了，就把花生倒出来在笼屉，用冷水冲洗一下晾干水。
这时候再放到有阳光的地方，慢慢晒干。
一般晒两到三天就可以完全干透。
怎样炒带壳花生
花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿、降低胆固醇，炒带壳花生的方法为：
1、将带壳花生和清砂混合，放入锅中。
2、大火翻炒20分钟，待花生炒香停火，用余温翻炒10分钟。
3、将花生从清砂里拣出来，晾凉即可。
新鲜带壳花生怎么保鲜
用清水冲洗掉花生壳的泥土，再用开水冲烫15分钟，将花生捞出来晾干后，贮存在密封的坛子，能储藏半年以上。
花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、唐人豆。
带壳鲜花生可以冷冻吗
鲜花生不建议冷冻，因为鲜花生水份比较多，这样的花生容易受潮发霉变质，如果是干的带壳花生可以冷冻，在冰箱内能保存5个月左右，想要保存花生，最好晒干后密封包装好再放入冰箱冷冻。
低温贮藏，冰冻的环境有利于食物的保鲜，日常生活中我们通常将食品放入冰箱保鲜。
脱水保藏，一般的脱水法有风干、晒干、加热蒸发等，这样的方法适用于木耳、蘑菇、肉干、豆类等。
腌制法，这是比较古老的贮存食物方法，使用食盐或醋将食物保存起来，可以保存很长一段时间。
