蒜苗炒鲨鱼：
材料：小鲨鱼、蒜苗、姜、红辣椒、食盐、酱油。
做法：
1、将买回的小鲨鱼洗净，切成2、3公分的块状；
2、将蒜苗切成斜段，姜切成薄片，红辣椒斜切片备用；
3、在锅中倒入适量食用油，烧热后爆香姜片，加入鲨鱼块翻炒；
4、小鲨鱼炒至变色时加入蒜苗和辣椒一起炒；
5、翻炒均匀之后加入食盐、酱油调味，拌炒均匀即可出锅。
炸鲨鱼肉片：
材料：鲨鱼肉、鸡蛋、红薯粉、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋。
做法：
1、将鲨鱼肉切成小块状，加入食盐、味精、胡椒粉料酒、生抽、白醋腌制两个小时；
2、腌制好之后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀；
3、在锅中放油，把鲨鱼肉沾上适量红薯粉，放入锅中油炸；
4、用中火炸至鲨鱼肉金黄色即可出锅。
小鲨鱼是不是鲨鱼
1、小鲨鱼是鲨鱼。主要分布要东南亚一带，有黑、白、灰三种体色，分河系与海系生长，黑色的称淡水黑鲨，原产于泰国，肉质较好，营养价值极高，1978年引进我国。
2、鲨鱼，生活在海洋中，是海洋中最凶猛的一种鱼类。鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地球上，至今已超过五亿年，它们在近一亿年来几乎没有改变。鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称"海中狼"。还有鲸鲨，大白鲨。目前因为有大多数人认为鲨鱼的软骨(即鱼翅)中蛋白质很高，但这是错误的。鸡蛋的蛋白质远远超过鱼翅。因为人类错误的观念，鲨鱼几十年来被大量猎杀，专家分析再这样下去，鲨鱼将绝种。
小鲨鱼叫什么鲨鱼
小鲨鱼叫虎头鲨，不是真正的鲨鱼。虎头鲨，因体型似鲨而被称为“淡水鲨鱼”，其实和真正的鲨鱼并无亲缘关系。虎头鲨是东南亚国家的主要养殖鱼类，也是人们喜爱的垂钓对象。其主要分布于长江南北广大丘陵、山区的溪流、沟塘、江河等水体中，为小型优质的野生经济鱼类。虎头鲨的养殖类似于淡水白鲳的养殖方法。主要有单养和混养两种方式，可池塘养殖，也可根据它生长快、耗氧不高的优点进行工厂化精养及网箱养殖。在有温泉地热条件的地方可常年养殖。
鲨鱼肉好吃吗怎么做的啊
鲨鱼肉好吃。
一、红烧鲨鱼
主料：鲨鱼。
配料：香菇、竹笋调料盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉。
1、鲨鱼处理干净，切块。
2、葱姜爆锅，加酱油炒香，加汤及主、配料。
3、调味，中火烧开，慢火烧透入味。
4、急火收汁，勾芡即成。
二、清炖鲨鱼
主料：鲨鱼
配料：五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、花生油、香菜、香油、上汤。
1、鲨鱼处理干净，刃段。
2、依次葱姜爆锅，炒香五花肉，放鱼，加汤。
3、中火烧开，慢火炖熟。
4、加胡椒粉、香菜即可。
