泡椒猪皮的做法,怎么做泡椒猪皮
1、用料：猪皮200克。
2、调料：食盐适量、葱3克、姜3克、八角1个、花椒适量、干辣椒适量、料酒3毫升、白糖适量、白醋3毫升、泡椒适量。
3、猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它镊干净，然后再用清水冲洗一遍。
4、锅内放水，放猪皮，放葱段、姜片，加少许料酒，水开后撇浮沫，把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)，捞出放盆中，稍微晾凉。
5、用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净。
6、锅内放大概一饭碗水的量，放八角、花椒、干红辣椒剪段放锅内，烧开，然后关火，加适量盐、少许白糖、少许白醋调味。
7、将调料水倒入保鲜盒中，把一瓶泡辣椒和泡椒水全倒进去，猪皮切丝，放入泡椒水中，泡椒水的量要完全的淹过猪皮，浸泡至少一夜。
泡椒猪皮怎么硬啊
1、猪皮没有煮烂，口感自然发硬，再做时将猪皮煮烂一些就好了。泡椒猪皮是用猪皮、泡椒制作的一道家常菜。猪皮属于性凉的食材，对于滋阴补虚有很好的功效。食用猪皮能够养血益气，对于补血、活血有很好的作用。
2、酸辣鲜香的泡椒猪皮，带来最美味的味觉享受。严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。
猪皮的做法,泡椒猪皮怎么做好吃
1、煮猪皮，用开水调点花椒和辣椒水，半瓶泡椒，煮好的猪皮切条，把猪皮和泡椒倒进去。
2、猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐，泡椒猪皮(2张)。捞出刮去皮下脂肪，然后切成薄片，蒜切片、姜切丝、泡椒、小米辣、芹菜切段，油锅爆香姜蒜，加入泡椒、小米辣，加入肉皮、芹菜，然后再加入生抽、一点糖，少许味精翻炒入味出锅。ā？
