1、颜色：如果是成熟的木瓜，外皮一般为黄色或橙色，如果是未成熟的木瓜，外皮一般为蓝绿色。
2、手感：如果是成熟的木瓜，皮肤柔软光滑。 用手指轻轻按压，会有轻微凹陷的感觉。 如果是未成熟的木瓜，皮会比较硬。
3、斑点：如果是成熟的木瓜，木瓜的皮上会有一些小斑点，但未成熟的木瓜不会。
4、香味：如果是成熟的木瓜，会闻到一股香味。 如果没有，就说明木瓜还没有成熟。
5、瓜果肉：如果是成熟的木瓜，里面的果肉呈橙红色，籽粒呈黑色。 如果是未成熟的木瓜，果肉呈乳白色。
6、胶：如果是成熟的木瓜，在木瓜的表皮上会有一种粘胶，就是糖胶，而未成熟的木瓜则没有。
怎么分辨木瓜有没有熟
木瓜这种水果比较可口，而且美容养颜，据说还有其他功效呢，口味吃起来比较清甜美味，不管是煲汤还是生吃，都有一定的好处。平时挑选木瓜时应该看外表，颜色比较深黄的，味道会比较香甜，表面如果发绿，说明还没有成熟，口味自然不会太好。另外如果表皮有一些小斑点，说明已经熟透了，这种木瓜比较甜，但是一定要把握有度，千万不要买一些腐烂的。
挑选木瓜通常一般要看外观，外观深黄或者有斑点的木瓜丝已经是成熟的，这种木瓜香甜可口。
青木瓜是不是没有熟的木瓜
青木瓜不是没有熟的木瓜。青木瓜其实是木瓜中的一个品种，是在东南亚的一个水果品种，在17世纪的时候传入到了我们国家，现在在我们国家南方的多个地区都有种植。
青木瓜学名番木瓜，与荔枝、香蕉和菠萝并称“岭南四大名果”，其果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，素有“百益果王”之称。
我国引种栽培木瓜已有300余年，产地主要分布在山东、河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广西等省区，产量以每年4%的增长率逐渐递增。
青木瓜所含的主要营养素有蛋白质、B族维生素、维生素C、铁、钙、磷、钾、镁、膳食纤维、10余种氨基酸，如亮氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等，以及多种有机酸。
木瓜怎么挑选熟的
判断木瓜是否成熟的方法：
1、看颜色：在挑选木瓜的过程中，想要判断木瓜的成熟度可以从颜色入手。颜色偏黄的木瓜，味道可能是比较鲜甜的，如果表面是青绿色的，就是不成熟的。
2、看斑点：木瓜如果表皮有小斑点的出现则表示是熟透了的，吃起来也会比较鲜甜。但是千万要注意的是，有些太过熟透的木瓜很有可能会出现轻微的腐烂，表皮也会有一些斑斑点点。
3、表皮有胶质：在挑选木瓜的过程中要挑选一些表皮有黏黏的胶质的，那些就是糖胶，这样的木瓜通常也是比较甜的。
4、闻味道：在挑选木瓜的过程中可以先闻一闻味道，一般成熟了的木瓜，味道都是比较清香的。如果是一些没有味道的木瓜，则表明还没有熟透。
