1、皮蛋黄瓜汤的皮蛋要炒,皮蛋黄瓜汤这道菜做起来非常简单,用料也很少,但风味独特,食后留香,很容易受到朋友的欣赏和夸奖,而且入口有股淡淡的奶香,味道甘醇,清雅独特。
2、黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质。
皮蛋黄瓜烧汤怎么做才好吃,皮蛋黄瓜汤做法
1、主料:黄瓜一根、皮蛋一枚、料酒25毫升、盐1.5克、味精2克、鸡精2克、白糖3克、清水一大碗、植物油2汤匙;
2、黄瓜洗净切片,黄瓜不要切的太薄,稍微厚点,皮蛋切成小块;
3、锅里下油,倒入黄瓜翻炒片刻,倒入料酒、糖继续翻炒;
4、倒入水,加入盐,待锅里煮沸将皮蛋倒入一起煮;
5、待锅里的汤变白时,将漂浮在汤上的白色杂质除去,关火后加入味精鸡精即可起锅。
皮蛋黄瓜粉丝汤做法
1、皮蛋黄瓜粉丝汤做法是将皮蛋、黄瓜切块备用,锅里下油,倒入黄瓜翻炒片刻,倒入料酒、糖继续翻炒,倒入水,加入盐,待锅里煮沸将皮蛋倒入一起煮,待锅里的汤变白时,将漂浮在汤上的白色杂质除去,关火后加入味精鸡精即可起锅。
2、皮蛋一般指松花蛋。松花蛋,又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。
皮蛋能和黄瓜一起吃吗
皮蛋是可以和黄瓜一起吃的,皮蛋拌黄瓜,炎热的夏季更受欢迎,酸辣爽口,蒜味浓郁,看着就胃口大开。黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块。皮蛋切瓣,蒜头剁碎末。各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末。淋上调味料即可上桌享用。