1、要想加速杨桃成熟，比较简单实用的方法是将未成熟的杨桃和成熟的一起密封，放置在温和湿润的室内一段时间。其原理是利用成熟的水果释放出的乙烯来催熟未成熟的水果。
2、未成熟的水果应在室内放置成熟后再放入冰箱，以保证果实的呼吸作用。放入冰箱时，水果应尽量放置在温度相对较高的地方，比如靠近冰箱门的位置。
杨桃怎么看熟不熟,杨桃怎样是成熟
1、看颜色最直观的分辨杨桃是否成熟的方法,一般没完全成熟的多呈现绿色,当变成黄绿色或者是明黄色,代表成熟的刚刚好,适合食用。此外可以用手捏捏果肉是否变软,当软硬适中、富有弹性就可以吃了；
2、表皮要光滑的没有黑色斑点，而且没有划痕或者有伤，这样的杨桃比较新鲜，如果有伤的话不要买，会有细菌从伤处进去的，导致杨桃腐烂。
杨桃放久有酒味能吃吗
不能。新鲜杨桃的口感酸甜可口，无异味，杨桃放久了出现酒味一般是成熟过当、变质导致的，杨桃水分丰富、富含糖类物质，而且果皮较薄，很容易受到细菌的污染，购买杨桃的时候每次按需购买即可，吃多少买多少，这样可以避免不必要的浪费。
杨桃怎么吃法,杨桃的吃法
1、直接吃：清洗杨桃，把杨桃的皮也要削掉，要不然会咬不动。可以直接切成片，呈五角星状。
2、果汁：可以根据个人喜好，将杨桃洗干净，削皮取籽后，放进榨汁机里，榨成果汁饮用。
3、如果有闲情逸致，还可以做成水果布丁。
4、可以熬制白糖至焦糖色，将准备好的杨桃倒入翻炒，做成一道拔丝杨桃。
