1、食材准备：秋葵300克、里脊肉200克、油、盐、鸡精、姜、大蒜、葱各适量。
2、秋葵洗净，去掉顶部。
3、锅内烧水，放入适量油和盐，水沸腾后放入秋葵焯水，然后捞出过冷水，肉切丝，放入料酒生抽盐淀粉腌制10分钟，红椒切丝，生姜、大蒜、葱切末。
4、秋葵切块，锅热油，爆香姜、蒜，放入肉丝翻炒变色，放入红椒丝，然后放入秋葵，加入盐，加入鸡精即可出锅。
秋葵的做法：好吃的秋葵炒鸡蛋
1、秋葵洗净去蒂，切成圆形小薄片。
2、拿鸡蛋3个，打好鸡蛋液，斜着切几个葱花。
3、炒锅放入食用油，油开加入秋葵段翻炒，秋葵吃油，可以适当多放些。
4、再把鸡蛋液倒入锅中，保持30秒别翻动，然后再用铲子翻炒。
5、临出锅前加入少许食盐和葱花，搅拌均匀。
6、秋葵炒蛋就做好啦，真的很好吃哦。
秋葵怎么做好吃
1、首先把秋葵的梗切掉，然后清洗干净再把它切成条状（切的时候要小心一点，因为会很滑溜…）。
2、蒜头去皮后用刀拍扁切成碎粒。
3、接下来调制酱汁芡：找个碗放一汤匙蚝油，再放2、3汤匙温开水，然后放大半匙淀粉，最后搅拌均匀放一旁备用。
4、开始烹饪：把锅预热一下再放适量的食用油，然后把蒜粒都放进去爆香。
5、之后把切好的秋葵条放进去炒几下。
6、然后放一匙盐煸炒十几秒。
7、最后把勾兑好的酱汁沿锅周边洒入，再炒几下。炒到酱汁收拢得差不多时就可以舀起上碟了。
秋葵怎么做好吃不粘
1、凉拌秋葵。想要秋葵吃着不粘，凉拌是一个非常好的做法。我们把买回来的秋葵洗干净，切掉尾部，切记不要切破皮，不然就会导致里面的黏液流失掉。然后大家可以放入经常拌凉菜用的耗油、生抽、糖之类的。把切好的秋葵放在锅里汆3分钟时间，捞出来加入调好的调味品，就可以了。
2、秋葵炒鸡蛋。鸡蛋是一种非常百搭的食物，我们用秋葵炒鸡蛋，也是吃起来不粘的一种方式，秋葵和鸡蛋搭配翻炒，加入适量调味品，不但吃起来不粘，而且营养价值也是非常高的。秋葵里面的丰富粘性物质被包裹起来，进入肠道、滋补肝脏、增强体力，是一道非常不错的食材。
