1、5月上旬就可以了，但一定注意春季气温起伏大冬瓜喜温耐热，生长适温在22－28℃，冬瓜对光照要求不严，如幼苗期处在16℃左右的温度下，在11小时日照则开花早，雌花节位低。
2、冬瓜根系发达，吸收力强，较耐旱。目前种植较多的冬瓜品种有“广东黑皮大冬瓜”，一年可种植两造，春植在1－2月播种，秋植在7月上旬播种，春植全生育期为120天，秋植90天。
冬瓜的做法有多少种
1、冬瓜的做法有很多种。可以煲汤、可以炒，可以做成冬瓜糖。煲汤可以跟骨头煲汤，可以跟鸡煲汤。光是煲汤就上百种做法。各种有关的冬瓜的菜也很多做法。如果喜欢冬瓜做的菜品，可以去网上找食谱好好研究。
2、冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。
3、冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
冬瓜汤的7种家常做法有哪些
冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。今天我们就来了解一下冬瓜汤的7种家常做法吧！
一、清水冬瓜汤
备料：冬瓜，葱花，姜米，盐
做法：1.冬瓜洗净切片。
2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。加盐、葱，出锅。
二、虾米冬瓜汤
备料：虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法：1，虾米洗净后泡水；冬瓜洗净后，切薄片
3，锅中放少许油，入冬瓜片翻炒，加适量水，开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅
三、火腿冬瓜汤
备料：冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法：1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
2.锅烧热，放少许油，油热，入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒；放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
3.锅中倒适量水，没过菜1公分，水开加盖小火炖10-15分钟，撒虾皮出锅
四、蘑菇冬瓜汤
备料：鸡蛋，盐，海米，蘑菇，冬瓜，香油
做法：1.简单的连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。
2.用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅
五、草鱼冬瓜汤
备料：草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。
做法：1、鱼洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切块。香菜洗净，切段。葱、生姜、蒜切丝。
2、锅上火，倒油烧热，煎鱼至两面微黄，烹料酒，入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至熟烂，加入盐、香菜段、香油。
六、排骨冬瓜汤
备料：排骨，冬瓜，清补凉
做法：1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净。
2.排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时， 再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。
七、白果冬瓜汤
备料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗；白糖1大匙
做法：1.冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。
2.所有材料入锅，加2杯水大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。
冬瓜10种做法,总有一种你喜欢的
1、软炸冬瓜。将韭菜择洗干净，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊。冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。
2、肉片冬瓜。冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用。大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎。猪肉洗净后，切成肉片；肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻。炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香。放入肉片翻炒均匀。肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀。加入适量清水，焖片刻；调入适量生抽。调入适量盐，炒匀。关火，翻炒均匀后，起锅。
3、冬瓜焖鸭肉。鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟。炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，酒上葱花就可以起锅了。
4、冬瓜薏米大骨汤。薏米提前浸泡4个小时；猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮；炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。
5、冬瓜粉丝丸子汤。做法如下，先准备冬瓜，切成片。新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐。
6、虾皮炒冬瓜。冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。
7、干贝冬瓜球。将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂。将干贝蒸好。锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即成。
8、回锅冬瓜。冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。再下味料炒约半钟。倒入冬瓜片、盐、味精。炒约半分钟后起锅装盘即成。
9、水晶冬瓜饺。胡萝卜和葱切碎，与肉末搅拌均匀，加盐和味精调味做成饺子馅。冬瓜切块，再切出薄片，在冬瓜片的一面拍上生粉。锅里水烧开，放入冬瓜片煮1分钟捞起。(这样的冬瓜片就可以粘起来了。)将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉馅放在冬瓜片上，对角折起来，轻轻捏一下就粘住了。将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。
10、冬瓜排骨汤。排骨洗净，再以滚水煮过，去浮沫，洗净备用，冬瓜去皮去籽（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状；排骨、冬瓜、姜同时下锅，加清水烧约30至45分钟，加调味料，再焖数分钟，冬瓜排骨汤即可食用。
