海带丝沙拉的做法:
一.食材:黄瓜、胡萝卜、干海带丝。
二.步骤:
1、黄瓜和胡萝卜去皮切丝;
2、胡萝卜丝氽烫后冲冷水沥干，与黄瓜丝一起倒入沙拉盘，加1茶匙盐搅一下，静置10分钟;
3、干海带丝洗净用热水泡开，氽烫并冲冷水沥干;
4、把海带丝倒入沙拉盘，与黄瓜切丝及胡萝卜丝混合，加白醋3汤匙、盐1茶匙和糖1汤匙搅拌均匀即可。
炒海带丝做法
炒海带丝做法介绍如下：
1、姜蒜切片，尖椒，葱切丁备用。
2、烧锅放油，加入备用料炒香。
3、加入洗净的海带丝翻炒。
4、放味精，酱油，清水翻炒即可。
海带，又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
海带丝为什么煮不熟
1、可能是因为没有用冷水泡过该海带的原因；干海带用凉水泡开后洗净，放入锅内，一盘海带的量放入约3勺白醋，没白醋放米醋4勺，加凉水漠过海带，开大火煮水开后换小火再煮15分钟即可煮熟；没煮烂的海带也可以用这个方法再煮一次；
2、以凉拌黑木耳为例，做法如下：
海带丝怎么凉拌不硬
1、用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火即可。
2、干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
方法：
原料：海带丝
调 料：蚝油、李锦记蒜蓉辣酱、香油、陈醋、鸡精。
做法：
1、将海带丝洗干净，用剪刀剪成长段。
2、锅入水， 放入海带丝煮至水开后再煮1至2分钟，捞出过凉。
3、将海带丝沥干水分，放入碗内，放入所有调料拌匀。
4、放置10至20分钟再食用，味道更好。
