公筷是右边。摆放位置要求分成公筷公勺制和双筷制两种情况，公筷公勺制是指一菜一筷，每个菜盘都应配置公筷公勺，放在菜盘右侧或靠近桌心的一侧。双筷制则是一人双筷，即每人分到一双公筷、一双私筷，在这种情况下，摆在右侧的是公筷、摆在左侧的是私筷。
使用公筷、分餐的好处：
1、干净卫生、预防疾病：降低病从口入的风险。
2、减少浪费、文明餐饮：因为使用公筷，所以菜肴都没有被各种唾液所污染，没有吃完的，就餐者可以放心打包回家。
3、注重营养、科学搭配：如果采用分餐制，只要根据每个人需求的不同搭配好一盘菜，那每个家人摄取的营养量就都可以控制了。
4、控制饮食、预防肥胖：只要给就餐者一只大盘子，把这一餐要吃的食物摆在食用者面前，那就自然会警醒，知道自己摄取了多少热量。
什么叫公筷,公筷是什么
1、公筷公勺是指两人以上同桌共餐者就餐时为方便分餐而摆放的公用筷子、勺子的统称，专用于从公用餐饮器具中夹取菜肴放到个人使用的餐饮器具中。
2、公筷公勺架是指专用于放置公筷公勺的支撑物。使用公筷，并不是防范他人的表现，而是保护他人的表现。
怎么使用公勺公筷
1、公筷公勺，是为保障两人及以上的同桌就餐卫生而配置的、用以夹取菜点、舀盛汤食的公用筷子、勺子，是就餐者不与嘴接触的公用分餐工具。
2、公筷公勺，应以一双筷子、一个筷架、一只勺子、一个勺托组成完整的一套。
3、公筷公勺，在其规格、色彩、材质、包装、标注方面应与私筷私勺有明显区分，增强辨识度，同时起到提醒、引导宾客正确使用的作用。
4、公筷公勺的摆放数量可根据同桌共餐人数而定，至少每两人摆放一套公筷公勺；也可根据菜品的份数而定，至少每两份菜品摆放一双公筷，每份汤品摆放一只公勺。有条件的，也可每菜或每人摆放一套公筷公勺。
什么是公筷公勺
1、公筷公勺是指两人以上同桌共餐者就餐时为方便分餐而摆放的公用筷子、勺子的统称，专用于从公用餐饮器具中夹取菜肴放到个人使用的餐饮器具中，使用公筷公勺并不是防范他人的表现，而是保护他人的表现。
2、公筷公勺的外形尺寸应当明显区别于普通筷勺，可以标识“公筷公勺”字样，印制“使用公筷、文明卫生”等提示语，尺寸要明显大于普通筷子勺子的尺寸（普通筷子标准长度是七寸六分，约为22-24厘米；普通勺子约为15-18厘米），方便稍远距离的夹取或盛取，避免混用。
