用压力锅做饭不粘锅底：先不加阀，冲出热气后再加上阀，等有声立即熄火，待压力消失后即可开锅食用，既省火又不粘锅底，用火得当连锅巴都没有。
注意：
1、根据米的性质，水要加得适当，饭粒就软硬适度；
2、熄火后要保留锅内压力，不要急于放气和强制冷却。
如何做软米饭
制作软米饭的方法如下：
材料和工具：大米、高压锅、水、食用油、淘米碗。
1、抓取适量大米至碗中，淘洗2次；
2、向淘好的米中加凉水，浸泡一小时；
3、将大米过滤出，均匀滴入几滴食用油；
4、向高压锅中加水至食指第二关节高度；
5、将淘好的大米加入高压锅中；
6、设置蒸煮时间为1个小时，开启高压锅；
7、待蒸好后，打开高压锅并将软米饭取出即可。
量米杯怎么用,米饭如何做好吃
1、按照说明书来就没问题。电饭锅里面的刻度你看一下如何与量杯对应。一般来说单位应该是cup，也就是说刻度1对应1量杯米，刻度2对应2量杯米，以此类推。3口之家大约1.5杯到2杯米就可以了，假设你用了两杯米，那就把水放到刻度2那里就可以了。
2、提前把米用冷水浸泡0.5-1个小时，淘米次数不要太多。根据个人口味调节米和水的比例。加点盐或花生油，增加香味；米被浸泡过了就要比平时少放点水。
如何做出好吃的甜糯米饭
1、食材：糯米、花生米、赤小豆、红芸豆、葡萄干、小红枣、龙眼干、栗子、红糖、冰糖、糯米。
2、赤小豆、红芸豆不容易泡开，也可以提前两天浸泡。
3、找一个空碗，刷一层薄油，碗底铺好配料。
4、铺好一层配料就覆盖一层糯米，继续铺第二层配料。
5、继续铺糯米，配料多出来一丢丢，就直接放最后一层糯米上了。 提前化开的红糖冰糖水慢慢倒进去，高过糯米即可。
6、冷水下锅，大火烧开转小火，慢蒸45-60分钟。
