金桔是可以解酒的，金桔主治胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。这是因为金桔里含有柠檬酸，而酒里的主要成分为乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质，从而达到解酒目的。
青金桔和金桔的区别
1、一、叶子区别
2、青金桔叶子革质，呈长圆状卵形或是长圆状倒卵形，长大约7到16厘米，宽大约3到6厘米，叶子的顶端逐渐尖锐，基部呈楔形，边缘稍微翻卷。
3、金桔叶片呈披针形或矩圆形，长5到9厘米，宽2到3厘米，全缘或具有不明显的细锯齿，表面呈深绿色，叶片有光泽，叶柄有狭翅。
4、二、花朵区别
5、青金桔的雄花序组成聚伞状圆锥花序，长大约5到7厘米，有时候单生，雄花的直径2到3厘米，花梗长0.8到1.5厘米，花瓣橙黄色，呈倒卵形。
6、金桔的花朵呈白色，花瓣长大约7毫米。
7、三、果实区别
8、青金桔的果实呈卵圆形或倒卵圆形，果皮是青色，果小，味道酸。
9、金桔的果实呈矩圆形或卵形，颜色呈金黄色。果皮肉质并且厚，表面光滑。
金桔怎么吃,金桔有哪些功效
1、可以把金桔整个放在嘴里，慢慢的咀嚼，享受着咀嚼中的酸甜口味，起到开胃，促消化，增加食欲的作用。也可以加入蜂蜜，与他其他的水果在一起做成金桔糕。
2、金桔，是日常生活中比较爱吃的水果，酸甜可口，还能够开胃，生津止渴。
3、常吃金桔，具有清热解毒，止咳化痰，润肺的作用。金桔可以生吃，也可以切成片，泡水饮用，用金桔泡水，可以清理咽喉，治疗咽炎。
金桔的禁忌,金桔的食用禁忌
1、金桔中含有大量的果酸，所以在吃金桔的前后1个小时内，最好不要喝牛奶以及其他富含蛋白质的食物。这是因为蛋白质在遇到果酸之后，会发生凝固，而这种凝固是不容易被人体消化的，如果经常这样的话，会导致出现腹胀等现象。
2、空腹的时候不要吃金桔。金桔里面含有众多的果酸，如果在空腹的时候吃金桔，特别是那些本来肠胃就不好的人，食用后会导致胃部发生不适，甚至会加重胃部疾病。
3、当出现咳嗽的时候，喝金桔茶时最好不要放糖。我们都知道，金桔具有润喉、润肺、止咳等功效，所以很多患上感冒、咳嗽的人都会用金桔泡茶喝。这个时候不要放糖，可以放些蜂蜜，因为糖放多了容易生痰。
