夏天做戚风蛋糕要预热烤箱吗?

2024-12-14 生活常识 215阅读 投稿:骏年君

无论烤箱做任何产品都是需要先预热的无论是夏天还是冬天,烤箱都是需要先预热的,如果不预热的话东西放进去就会烤焦的。

烤箱做戚风蛋糕的时候,计算好时间提前将烤箱预热,争取做到面糊拌好后,尽快送入烤箱避免消泡。另外戚风蛋糕的成败与打发有很大关系。打发鸡蛋宜用冷冻鸡蛋,易于蛋清与蛋白的分离。

夏天做戚风蛋糕要预热烤箱吗?

夏天做腊肉怎么才不坏

一般夏季不制作腊肉,腊肉因在冬季腊月制作故又名腊肉。且夏季天气多变,湿度较高,蚊虫较多,环境的多变易导致腊肉变质。制作腊肉有一道风干工序需要长时间存放至通风地方阴干,故应冬季制作。

夏天制作的腊肉可放置进冰箱风干保存一周左右再拿出,在大风的阴天放置在窗台或屋檐下进行晾晒风干。

晾晒完毕的腊肉可以选择密封盒进行存放也可以放进冰箱进行冷藏,待到需要时提前取出解冻即可。

制作好的腊肉,表里一致,清理烹饪后透明发亮,色泽明艳,黄红相间,肥而不腻,味道香醇,风味独特。

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