香菇山药炖鸡的做法
主料：鸡肉、山药。
配料：油、盐、香菇、生姜。
步骤：
1、鸡肉买回后洗净,切小块后焯水备用；
2、山药去皮后泡入盐水中防止氧化；
3、香菇泡软备用；
4、焯水后的鸡肉入锅加一大碗冷水,开中火煮开后,转小火二十分钟左右；
5、加入适量精盐；
6、放入泡好的香菇及切好的山药,盖上盖子再煮个二十分钟,山药煮软即可。
香菇山药炖鸡的做法
1、准备食材：鸡肉斩块（也可以只用鸡腿）焯水备用。如果怕熬出来的汤油太多，可以提前去掉部分鸡皮和油脂，但注意不要全部去掉，全部去掉的话熬出来的汤就不香了，宁愿等汤熬好后，再撇去表面油脂。干香菇提前洗净泡发，姜切片，山药去皮切段。
2、熬汤：将所有食材和配料洗净放入电饭煲里，煲三个小时，鸡肉酥烂，味道也出来得差不多了，出锅前放入盐调味即可。
经验步骤：
1准备食材：鸡肉斩块（也可以只用鸡腿）焯水备用。干香菇提前洗净泡发，姜切片，山药去皮切段。
2将所有食材和配料洗净放入电饭煲里，煲三个小时，鸡肉酥烂，味道也出来得差不多了，出锅前放入盐调味即可。
香菇长白毛了还能吃吗,能不能食用长毛的百香菇
1、香菇长白毛了视具体情况而定能不能吃。鲜香菇是一种菌类食物，如果长白毛的话，可能是香菇放久了、老化了，因为散发出的白色孢子，此时的香菇仍然有香菇的香气，而且质地不会湿黏、软烂、不带有异味，是可以放心吃的，只是口感不好，需尽快食用，以免营养流失过多或久放变质。
2、香菇变质之后也可能会长白毛，但是这样的香菇不仅闻着带有臭味，质地也变得湿黏，香菇柄还会发黑腐烂，就不能吃了，否则霉菌毒素进入人体可能会危害健康。
香菇过夜能吃吗
过夜的香菇是能吃的，但是要确保香菇保存的比较好，放在冷藏柜中保存，香菇并没有变质霉变，这样香菇是可以放心吃的。同时，香菇如果保存良好，不会发生变质或者产生一些其他的有害化学反应，是可以过夜后食用的。
香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助身体清除垃圾。此外，它还能抑制脂肪吸收，减肥效果也是比较好的。
香菇的营养价值极高，是人们生活中必不可少的一种蔬菜，经常在饭桌上会看到，食用对身体的帮助作用比较大，所以建议家里经常要备一些香菇，经常食用多为身体补充营养物质。
