在吃之前先闻一下味道，如果没味道就可以吃，如果有异味则是不宜食用了。煮熟的豆腐如果是放在冰箱冷藏保鲜过夜后也是可以食用的，建议放入密封的保鲜盒里面在放入冰箱保鲜，不过在食用之前一定要充分加热。如果豆腐中加入的其它蔬菜就最好不要隔夜使用了。
红烧豆腐怎么做
将豆腐切块，锅内倒油，放入葱丝，姜丝，辣椒炒香，放入豆腐煎一下，加水、盐、鸡精、酱油，大火收汁后出锅即可。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程是制浆，将大豆制成豆浆，再凝固成形，豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即为豆腐。
