堆放在阴湿处，还可以浸泡在缸里，使果肉腐烂。然后取出，于清水中援去肉质外种皮，冲洗干净，晒干，贮存备用。以蒸、炒、根等方法加工，打碎外壳，取去种仁，即为熟白果仁。生吃白果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。
山药要蒸多久才熟透
蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关，平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟；而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就会熟透，一般只需要10分钟即可熟透。
蒸山药要去皮。 山药皮中含有一定的植物碱，这种成分对人体有一定的刺激性，属于过敏物质，在蒸煮时植物碱会溶解在山药肉中，食用时有可能出现咽喉瘙痒、咽喉肿胀、呼吸困难等过敏症。
吃山药注意事项：
1、山药中含有大量的淀粉，蒸山药又没有很多的水分，在消化时需要大量的水分参与，因此，蒸山药不能多吃，以免粪便过于干燥，引起便秘。
2、山药含淀粉高，属于高能食物，因此，减肥的人也不宜多吃，避免增加肥胖。
3、山药属于过敏性食物，因此，过敏体质的人不适合食用，避免出现过敏现象。
南瓜蒸多久才熟透
1、35分钟左右。一般35分钟左右为宜。如果蒸的时间过短，南瓜肉会生涩难咽，如果时间过长，南瓜肉的营养就会流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的时间要掌握的恰到好处。蒸南瓜的话，可以放点白糖，也可以什么都不放，因为南瓜本身就有甜味。
2、南瓜，葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
鸡蛋没有煮熟透能吃吗
鸡蛋没有煮熟透是不能吃的，没有煮熟的鸡蛋是含有病菌的，吃未煮熟的鸡蛋容易导致细菌性中毒。若是食用不当就会出现病从口入的现象，不过鸡蛋也不能煮的太熟了，因此煮上5-8分钟就可以了，不仅病毒被杀灭掉了，还能保存好营养成分。
