材料：果子狸800克、香菇20克、火腿120克、荸荠50克、姜40克、陈皮5克、白酒8克、盐5克。
做法：
1、果子狸用清水洗三四次，干净后，用刀将果子狸切成小块备用。
2、香菇浸开，去蒂并切块。
3、火腿切块，姜切碎。
4、马蹄肉即荸荠切片。
5、起油锅，放入姜，火腿，果子狸爆香，加入烧酒，倒入一汤碗半清水，加入香菇和各种配料，调适味后，倒入瓦缸内煲，大概三四十分钟直至果子狸熟时即可出锅。
果子狸吃什么食物,果子狸吃什么
1、果子狸属杂食性动物，野生状态是以野果和谷物为主食，也吃树枝叶、鸟及鸟卵、蛙、鼠、昆虫之类的食物。
2、人工饲养果子狸，饲料以玉米面、麦麸等植物性饲料为主，适当搭配些动物性饲料，如肉骨粉、鱼粉、畜禽下脚料等，有条件者可给些水果类。根据季节不同，饲料配比也有所不同。
3、每年2～3月为繁殖前期，动物性料占20%～30%，植物性饲料及其它饲料占70%～80%，3～7月为繁殖季节，要给富含蛋白质及维生素，且易消化的优质饲料。此期日粮配比为动物性饲料占50%～70%，植物性饲料及其它饲料为30%～50%，秋冬季节应以植物性饲料为主。
果子狸能吃吗
果子狸不能吃的。其列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。所以果子狸属于国家保护动物，不能吃的。
果子狸其实就是一种野生动物，并没有毒。它们长期生活在野外，在特定的环境下，会感染某种病菌、病毒，但有的病毒对于它们来说，不会导致爆发，有特殊的抵抗力。如非典病毒，虽然是果子狸携带，但果子狸感染死亡不多，到了感染给人类后，就会大爆发。其实，只是病毒，和有没有毒没有关系，有那也只能说是病毒。
果子狸好吃吗
果子狸好吃，果子狸肉一直被视为难得的山珍野味和滋补佳品，被人们推崇为山珍之首。
果子狸近年来，中国一些地区食用果子狸现象愈演愈烈，鲜活果子狸成为市场上的畅销货，价格不断上涨。1998年每公斤40元，至2003年每公斤180至200元，一只商品果子狸更可高达至上千元，丰厚的利润促使各地盗猎贩卖果子狸之风极盛。果子狸是我国历史悠久的稀有“山珍”，素有“山中好吃果子狸，水里好吃白鳝鱼”的美称，果子狸属皮毛兽，其皮可以制裘，是我国传统的大宗出口毛皮之一。果子狸的针毛是制作高档毛笔和画笔的原料。果子狸的脂肪在化妆品生产中是难得的高级原料，还是医治烫伤的良药。
