红薯的糖属于葡萄糖，红薯含大量淀粉，而淀粉最终在人体内分解为葡萄糖。番薯其脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。
红薯如何熬成糖
用料：红薯、姜、红糖、红枣少许。
步骤：
1、将姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮；
2、将红薯削皮，再将红薯切成小块，并浸泡于水中，多次洗涤洗掉淀粉，可使汤色更加清亮，调至中火，将红薯倒入锅中并翻炒，直至将水分炒干，炒干后再一次将红薯浸泡于水中，稍作清洗；
3、将处理过的红薯放入之前熬煮的姜水中，调至大火煮沸，再放入红糖，转小火熬煮至红薯变软搅拌即可。
糖浸红薯的做法,糖浸红薯怎么做
1、食材清单：红薯适量，水适量，白糖 适量，白芝麻 适量。
2、首先将红薯去皮洗净后切成不规则的小切。
3、加入少许水和适量白糖，盖上高压锅盖子大火煮开后轻小火轻熬即可。
4、起锅时稍搅均匀，使红薯沾满糖汁，然后撒上白芝麻即可食用。
糖浸红薯的做法
1、食材清单：红薯适量，水适量，白糖适量，白芝麻适量。
2、首先将红薯去皮洗净后切成不规则的小切。
3、加入少许水和适量白糖，盖上高压锅盖子大火煮开后轻小火轻熬即可。
4、起锅时稍搅均匀，使红薯沾满糖汁，然后撒上白芝麻即可食用。
