根据烹饪的菜肴，不同菜肴需要的肉的部分不同。不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。
1、里脊：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳；
2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒；
3坐.臀肉：位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但向质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用；
4、五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用；
5、夹心肉：位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖 醋排骨，或煮汤。
请问契丹人是什么地方人多谢
1、契丹人即为契丹族，发源于西拉木伦河和老哈河流域，主要在今天的内蒙古自治区，辽国灭亡后契丹人多与其他民族融合，后代为达斡尔族和随元朝蒙古军队迁居云南的人。
2、契丹族为中国古代游牧民族，居住在今蒙古国及中国东北地区，采取半农半牧生活，语言属于阿尔泰语系蒙古语族，但受到通古斯语族的强烈影响，契丹原意为“镔铁”，象征契丹人顽强的意志和坚韧不拔的民族精神。
请问海淀上地地税局电话多谢
北京市海淀上地地税局的电话是01082612366。
北京市海淀区地方税务局位于海淀区西苑操场乙3号。1994年，国家实行“分税制”改革，海淀区的税务管理机关分设为北京市海淀区国家税务局和北京市海淀区地方税务局两个机构。
北京市海淀区地方税务局主要负责征收：营业税、企业所得税、个人所得税、城市维护建设税、房产税、车船税、土地增值税、印花税、城镇土地使用税、教育费附加、文化事业建设费、外商投资企业土地使用费、耕地占用税、契税等税费的征收管理工作。其中许多税种与普通百姓密切相关。
请问猪肉能和菱角一起吃吗
猪肉可以和菱角一起吃，猪肉不可与以下食物同食：
1、猪肉加甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗；
2、猪肉加雪花梨：伤肾脏；
3、猪肉加杏：腹痛；
4、猪肉加杏仁：一起吃会引起肚子痛；
5、猪肉加何首乌：身体不适；
6、猪肉加香菜：伤身；
7、猪肉加牛排：性味有所抵触；
8、猪肉加荞麦：脱发；
9、猪肉加羊肝：共烹炒易产生怪味；
10、猪肉加海螺：身体不适；
11.猪肉加菊花：一起吃严重会导致死亡；
12.猪肉加田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗 ；
13.猪肉加梨：伤肾脏；
14.猪肉加乌梅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗；
15.猪肉加刀豆：易发生腹胀，腹泻。等等。
