1、材料：辣白菜200克，五花肉200克，土豆1个，盐，鸡精。
2、辣白菜切小块，土豆切片，五花肉切片；
3、锅内放油，烧热后放入五花肉片，中小火煎至肉片吐油，微卷即可；
4、放入土豆片，翻炒到土豆片8成熟即可；
5、倒入辣白菜，翻炒均匀，调入盐和酱油，盖上锅盖中小火闷5分钟左右，最后调入鸡精即可。
如何制作辣白菜
腌菜配料： 白菜，海带，辣椒，食盐。
做法:
1、挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干（最好晾晒1日）；
2、海带洗去污物，沥干后切成块状待用；
3、将白菜装进洁净盆内，均匀撒上100克食盐；
4、用手对白菜进行挤压揉制，加上干净重物压住白菜；
5、掺入冷开水250克，水分涨出后，放置半天；
6、将白菜移至木桶内，把海带、辣椒均匀装入盆内；
7、在盆内加食盐50克，搅拌均匀，注入木桶内；
8、然后使桶盖固定封死，10日后，启开即可。
如何制作好吃的辣炒钉螺
1、钉螺约2斤，啤酒适量，小米辣适量，生抽适量，醋适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，火锅底料适量，香菜适量，洋葱丝和熟芝麻适量，白糖和鸡精调味适量。
2、将钉螺尾部去掉，用清水洗净后控干水分备用，锅中烧油，放入麻椒炸出香味，捞出控油丢弃，再下入葱姜蒜，豆瓣酱，火锅底料爆出香味和红油
3、接着再放入小米辣爆出辣香味，接着放入钉螺，生抽，醋大火翻炒均匀，接着放入没过食材的啤酒，再放入白糖和鸡精调味
4、大火烧开后煮五分钟，再放入适量的香菜，洋葱丝和熟芝麻，最后大火翻炒均匀即可开吃。
炒油蘑怎么做好吃,制作炒油蘑的方法
1、主料：油蘑500g、五花肉50g。
2、辅料：油适量、盐适量、酱油少量、胡萝卜半根、黄瓜半根。
3、五花肉切片。
4、胡萝卜，黄瓜切片。
5、将油蘑洗净控水，放入锅中。
6、大火烧开。焯熟。
7、焯好的油蘑控水。
8、焯好的油蘑切片。
9、锅内置适量的油。
10、倒入五花肉翻变色。
11、将胡萝卜倒入，炒至变色。
12、将油蘑倒入，翻炒均匀，点少量的酱油。
13、最后加入黄瓜，然后撒适量的盐。
14、翻炒均匀，即可出锅。
