科举制从隋朝大业元年开始实行，到清朝光绪三十一举行最后一科进士考试为止，经历了一千三百多年。
科举制度在中国实行了整整一千三百年，对中国以至东亚、世界都产生了深远的影响。隋唐以后中国的社会结构、政治制度、教育、人文思想，莫不受科举的影响。
科举原来目的是为政府从民间提拔人材，相对于世袭、举荐等选材制度，科举考试无疑是一种公平、公开及公正的方法，改善了用人制度。
最初东亚日本、韩国、越南均有效法中国举行科举，越南科举的废除还要在中国之后，十六至十七世纪，
隋朝对后世深远的成就有哪些
隋朝就其历史地位而言，对后世影响最为深远的是开创了为后世沿用的制度，如三省六部制和科举制。
在隋朝创立科举。对后世影响深远。
隋炀帝开凿大运河。
隋朝，中国历史上的朝代，大定元年二月，北周静帝禅让帝位于杨坚，建立隋朝。隋朝是继西晋后汉族重新建立并统一全国的朝代，结束了自西晋末年以来长达近300年的严重分裂局面。公元589年，隋文帝杨坚南下灭陈后，中国又重新进入大一统时期。隋唐时期也是全世界公认的中国最强盛的时期 。隋朝末年，炀帝。
从隋朝开始之后科举制度的发展
1、隋朝，废除了九品中正制，开始采用分科考试的方式选拔官员。
2、唐朝，唐朝承袭了隋朝传下来的科举制度，并做了进一步的完善。
3、宋朝，宋代的科举，大体同唐代一样，有常科、制科和武举.宋代“重文轻武”，所以也很重视科举考试，但后期导致选官过冗过滥，相比之下，宋代常科的科目比唐代大为减少。
4、元朝，元代的科举制度基本沿袭宋代，用“经义”、“经疑”为题述文。科举分为地方的乡试和在京师进行的会试及殿试。
5、明朝，明代统治者对科举高度重视，科举方法之严密也超过了以往历代，进学校成为了科举的必由之路。
6、清朝，科举制发展到清代，日趋没落，弊端也越来越多。清代统治者对科场舞弊的处分虽然特别严厉，但由于科举制本身的弊病,舞弊越演越烈，科举制终于消亡。
隋朝有什么食物
1、越国公碎金饭，这道菜由隋朝越国公杨素所发明，所谓“碎金饭”，就是把饭炒得颗粒分明，皆包蛋黄，色似炸金，油光闪烁。这也后世所俗称的蛋炒饭，即扬州炒饭的鼻祖。
2、御黄王母饭，这道菜的名字有没有很霸气呢？只可惜这道菜的发明者无从考究，但是这道菜的做法历史书上还是有简略一提的。
3、剔缕鸡，这道菜倒也不难，就是比较考验刀工与耐心，要将一只鸡，剔出鸡骨，鸡肉切成细丝般的大小，泾渭分明，如此方称为剔缕鸡。
