1、首先我们需要准备一个塑料袋，我们要保证塑料袋是完好无损的，然后把我们的西红柿蒂朝下的部分放进袋子里。
2、在这里大家注意的是西红柿它的蒂是要朝下的，否则我们的西红柿容易被催熟。接着我们把它放进一盘水里，把里面的空气给挤出来，要保证西红柿是在一个真空的环境里面，然后扎紧我们的袋口。
3、我们把西红柿放进袋子里是因为隔绝它与空气的接触，而放进水里是要保证一个恒温的环境，在常温的环境下我们的西红柿才会保存的更加的长久，因为现在夏天很多地方气温已经超过了常温的范围，那么接下来我们需要把这盆水放在阴凉的地方，每隔1到2天换一次水，这样我们的西红柿保存一个月都是新鲜的。
黄瓜的储存和保鲜方法,黄瓜的储存和保鲜方法是什么
1、缸贮藏：在刷洗干净的缸里加入10-12厘米深的清水，在距水面3-4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层干净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9-10厘米处，使缸中心形成1个洞，以利上下通气。缸口用牛皮纸封严，并用绳子扎紧，最后将缸放在阴凉处。
2、窖贮藏：将选好的黄瓜装入纸箱内，每箱装15公斤左右，然后将箱子堆放在永久性菜窖或土窖内；在窖底铺一层秸秆，再把黄瓜一层一层摆上，每层之间用两根秸秆隔开。黄瓜堆码好后，堆高不要超过60-70厘米。用塑料薄膜密封。入窖后每隔5-7天检查1遍，把烂瓜和变色瓜挑出，以免感染好瓜。这种方法适宜大量贮藏黄瓜。
3、大白菜包埋贮藏：将大白菜心叶摘去，把成熟适中的黄瓜埋放在大白菜心叶的位置，并用大白菜叶覆盖封严，放入白菜窖中和白菜同窖贮藏。这种贮藏方法能很好保持黄瓜的水分、色泽和品质，是一种较好的家庭贮藏黄瓜方法，但不适宜大量贮藏黄瓜。
西红柿储存一年不坏储存方法是
将西红柿洗净后打上十字花刀，丢进开水中烫10秒钟左右，捞出将皮撕掉。
1、将西红柿切成块，去掉硬心。
2、准备一个罐头消毒杀菌后擦干，将西红柿放到罐头瓶里，盖好盖子。盖子拧到9成紧，放倒之后不会流出来即可。
3、起锅烧水，锅底放一个篦子，把瓶放进去，盖上锅盖，大火蒸30分钟即可完全密封。
黄瓜储存方法什么菜下饭
1、首先我们要选择新鲜的黄瓜去保存，而且选黄瓜的时候首先要看黄瓜的外表，首先挑选黄瓜的外表没有破损并且没有缩水问题的黄瓜。我们在按压黄瓜的时候，选择按压着比较硬实的黄瓜会更好，如果黄瓜的根部比较软乎的话，那么这样的黄瓜有可能已经发蔫了。如果是一次性买的黄瓜，如果大小差不多的话那我们选择沉一点的黄瓜，这样会比较新鲜一些。
2、接下来我们需要清洗一下黄瓜，在清洗黄瓜的时候我们可以稍微加上一点食盐，这样会让黄瓜清洗的更加干净一些。
3、清洗干净之后，我们就可以先将黄瓜对半切开，随后再次对半将黄瓜切开，先切成如下图所示的黄瓜条。
4、然后我们将黄瓜条在中间切开，做成大概3-4厘米的黄瓜条，如果太长的话那么我们可以再切短一些。
5、将切好的黄瓜条放到洗菜盆里面，随后我们加上适量的食盐。
6、加食盐之后我们可以用手将黄瓜和食盐抓匀，抓匀之后我们将黄瓜静置一段时间，析出里面的水分。析出水分之后，我们可以用手攥一下里面的水分。
7、这时候我们在上面架上一个蒸帘，因为上面有空隙，会让黄瓜水顺着流下来。我们用纱布将黄瓜包严实之后，放到蒸帘上面之后，随后我们就可在上面放上重物，放一个稍微沉一点的锅其实很不错的。
8、将黄瓜用重物压上一晚上，这时候黄瓜多余的水分都已经析出来了。
9、要说到鲜嫩可口的黄瓜，我们都都说吃一口黄瓜清脆还香甜，不管是炒菜还是用来做其他的美味都是不错的选择。在夏天的时候，我们会买点黄瓜当做凉拌菜，或者做一道腌菜的时候都会用到黄瓜。有时候朋友们在家腌黄瓜，一次性会腌制上几斤的黄瓜吃，酸甜开胃还感觉还下饭。所以我们可能在夏天买不少的黄瓜，但是黄瓜吃不完的话我们也不知道如何放置，因为黄瓜水分多而且本身也不能长期的保存，所以也会造成黄瓜的浪费。
