盐水花生的热量比较高，每100克盐水煮花生中含有500大卡左右的热量。
盐水花生是一种美食，主料：花生，八角等。花生洗净，反复在水中搓洗，将八角，花椒，桂皮等放入水中，小火煮10分钟，再将花生倒入进行煮。
盐水花生营养价值：花生含丰富的脂肪油，油中含多种脂肪酸的甘油酯，其不饱和脂肪酸占80%以上；又含较丰富的蛋白质，多种人体必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、胆碱、胡萝卜素、维生素B1、B2、E，泛酸、钙、磷、铁、甾醇、三萜皂甙、纤维素。种皮含脂质、甾醇、鞣质等。
盐水花生怎么煮好吃
1、准备新鲜花生。
2、花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙。
3、沥干水分。
4、把每个花生捏开这样一个小口，这样煮起来就比较入味，千万别嫌麻烦哦，好吃才是最终目的。
5、准备好大料。
6、将洗干净的花生放在锅里，加入清水没过花生。
7、加两勺盐。
8、大火煮开后，转中小火煮30分钟，煮好的花生再浸泡半个小时食用，味道会更佳。
五香盐水花生的配方
1、主料：新鲜花生1000克；辅料：八角4颗，香叶4片，花椒一小把，盐4小勺（20克），话梅2、3粒。
2、彻底洗干净花生上的泥土：先把花生泡在水里几分钟，泡软了再用力搓洗，流水冲干净。
3、把香料装在不锈钢调料盒里，没有的话也可以不用。
4、把每一个花生壳捏开一个小口，这样容易入味，顺便看到有个别花生没洗干净可以用牙刷刷干净，看到有劣质的花生随手丢掉。
5、把花生放在高压锅里，装入与花生齐平的水，再把调料盒放进去，加入盐，如果喜欢甜味，可以加几个话梅。
6、大火烧开待高压锅顶上汽后，改小火吹20分钟，关火，不要开盖，让花生在锅里浸泡2个小时完全入味。
盐水花生一般煮几分钟会熟
半小时左右。盐水花生的主要材料有：花生、八角、盐、白砂糖、花椒、桂皮等。盐水花生含有：脂肪油、甘油酯、蛋白质、氨基酸;卵磷脂、嘌呤、胆碱、胡萝卜素、维生素B1、钙、磷、铁、甾醇、三萜皂甙、纤维素等。
花生原名落花生，又名泥豆、番豆，主要分布在巴西、中国、埃及等地，可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
花生的茎直立或者匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，花果期在6～8月。
花生根据花生荚果和子粒的形态、皮色等分为三类：普通型、多粒型、珍珠豆型 。
