薏米虽然有健脾益胃的作用，但由于它性微寒，食用的时候不注意食用过多的话，对脾胃还是有影响，所以脾胃虚寒的人群不宜多吃。
要想吃薏米又不伤脾胃，可以在烹饪之前，先将生薏米炒熟至微黄后，再用来煮汤或熬粥食用，并且可以搭配一些益脾胃的食材一起吃，这样就不会伤脾胃，反而还对身体有益了。
薏米需要泡吗,薏米吃之前要浸泡吗
1、需要。
2、“煮薏米之前需要提前浸泡。因为薏米的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间，将薏米泡一泡煮的更快。”
薏米不能和什么一起吃
薏米不能和菠菜、黄豆、海带、绿茶一起吃，并且女性在月经期间也不能吃薏米。
薏米（CoixchinensisTod.），又叫：薏苡仁，为禾本科植物薏苡的种仁，生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，[1]由于其营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，被列为防癌食品。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
经期可以吃薏米吗
经期可以吃薏米，但是不能吃太多，吃太多可能会导致子宫收缩，出现痛经的情况。女性在月经期间尽量少吃活血化瘀的食物或药物，以免造成月经量增多或者经期延长，少吃寒凉食物，以免造成小腹疼痛或经血排出不畅。
