1、准备好红萝卜、红椒、盐、酱油和花生油（其它油也可以，随个人喜好）。
2、红萝卜最好选用农家自种的，虽然个头较小，表面没那么光滑漂亮，但味道绝对是最棒的。
3、把红萝卜放水头下洗干净泥巴，用削皮器削干净皮，有削不到的地方用切菜刀处理一下。
4、处理干净的红萝卜沥干水分，用菜刀把头尾切掉，再用削皮器中的切花器把红萝卜切成花状的小条，这样小朋友比较喜欢吃。
5、红椒洗干净，沥干水分，同样用削皮器中的切花器切成花状的小条。
6、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的红萝卜条和红椒条翻炒五分钟，再加入少许温水煮三分钟左右。
7、水被收干时，加入适量盐和酱油翻炒2分钟，（一定要小火翻炒出酱油的香味，大火炒出来的是酱油咸味）关火出锅，放几根香菜作为装饰，一道好吃的清炒红萝卜就做好了，清甜、鲜香，非常美味。
包菜红萝卜怎么炒好吃
1、准备材料，包菜一颗，胡萝卜二根。
2、将包菜洗净切成条，胡萝卜擦成丝。
3、切点小细葱备用。
4、锅里放少许油，放入小细葱煸一下。
5、放入胡萝卜丝炒一下，过一下油容易被人体吸收。
6、放入包菜开始炒，此时可以放油和鸡精，炒的差不多的时候，再放点小细葱略炒一下，作为点缀，就可以出锅了。
大红萝卜怎么炒好吃
1、食材：红皮萝卜200g，五花肉100g，葱2根，蚝油适量，生抽适量，醋适量。
2、选择肥瘦相间的五花肉，把准备好的红皮水萝卜洗净以后切成薄片，用清水浸泡两小时取出备用。
3、把准备好的五花肉提前切成肉片加生抽蚝油腌制半小时。
4、在炒锅中放适量食用油，加热后把五花肉入锅炒的变色，随后放入适量葱花。
5、炒香后再把切好的红皮水萝卜入锅快速翻炒均匀加适量生抽和蚝油以及少量香醋调味，最后放适量食用盐继续翻炒2~3分钟，等它熟透后放少量鸡精提味，炒匀以后直接出锅装盘就能吃。
红萝卜可以炒鸭肉吗
1、红萝卜可以炒鸭肉。
2、主料：新鲜鸭子750克、红萝卜500克、青尖椒100克。
3、辅料：豆瓣酱5克、姜2克、冰糖2克、八角2克、鸡精5克、酱油5毫升。
4、步骤1.鸭子洗净后斩成鸭块，放入开水锅中煮开，去掉鸭子的血沫，捞出沥干水分，备用；
5、2、红萝卜去皮，洗净后切成大小均匀的滚刀块；
6、3、青尖椒洗净，去蒂，切成2厘米长的段；
7、4、姜去皮，拍破；
8、5、锅中放入食用油，放入豆瓣酱、姜块、八角，倒入鸭肉翻炒，炒干鸭肉中的水分，加入酱油、冰糖继续翻炒至冰糖溶化，加入清水淹过鸭肉上面，盖上锅盖，烧30分钟；
9、6、然后倒入红萝卜，翻炒均匀，盖上锅盖，继续烧10分钟；
10、7、锅内加入青尖椒翻炒均匀，加入鸡精调味即可完成。
