黄瓜粉皮凉菜可以在凉菜内放进适量的蒜、香菜、辣椒面等个人喜爱小料，再添加进调料油、盐、醋、糖、生抽、蚝油，最后放进丰富口感的熟芝麻、花生碎，和增香凉菜的香油，搅拌均匀就可得到好吃的黄瓜粉皮凉菜。
黄瓜粉皮凉菜中的黄瓜可以提前放进冰箱冷藏，再拿出来的黄瓜会更加冰凉清新。
做好的黄瓜粉皮凉菜可以放进冰箱冷藏7分钟左右，再拿出食用，这样的黄瓜粉皮凉菜爽口开胃。
凉菜具有取材简单操作便捷口味清爽的特点，是最大程度保存配料营养的做法之一。
凉调黄瓜怎么拌好吃
1、首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。把黄瓜拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，将其腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。
2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了，凉拌黄瓜怎么能够能更好吃，主要就要这酱汁上。准备一个碗，加入一些蒜末，调入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，调好以后，直接将酱汁淋在切好的黄瓜上，到这里还没完，再把黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后，拿出来就可以食用了。
黄瓜拌粉丝怎么做这是个凉菜
1、烹饪方法：
2、准备原料：嫩黄瓜2条，干粉丝50克，鲜红椒1个，精盐1汤匙，白糖1汤匙，香油1汤匙，味精少许；
黄瓜拌粉丝怎么做好吃
黄瓜拌粉做凉拌类型比较好吃。
材料：黄瓜，粉丝，盐，醋，辣椒粉，芥末油，蒜末，味精，香油。
做法步骤：
1、往锅放水煮沸，开锅后将粉丝放入，等粉丝煮软后捞出。
2、将捞出的粉丝放入盆中，用凉水冲洗两遍，泡在盆中备用。
3、将黄瓜切成细丝，放在盘中。
4、将粉丝捞出放在黄瓜上面，之后加入蒜末。
5、再放入放辣椒粉、盐、醋、味精、香油、芥末油。
6、搅匀即可食用。
