将冷冻鱿鱼从冰箱中取出，放置在冷水中浸泡，可在水中加适量的白醋，能够起到一定的去腥作用。然后将解冻之后的鱿鱼去掉内脏和外皮，处理干净的鱿鱼放在小盆中，撒上适量的食盐反复搓洗，之后用清水冲洗干净，再进行焯水处理即可用来烹饪。
冷冻鲜鱿鱼须怎么处理
1、冷冻鲜鱿鱼须处理方法：首先取出冷冻鱿鱼须放在冷水里浸泡，水里适当加一些白醋去腥，等鱿鱼须解冻后就去掉外皮；然后把处理干净的鱿鱼须放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，揉搓好以后再用清水冲洗干净即可。
2、鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物；而且鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
水发鱿鱼可以冷冻保存吗
水发鱿鱼可以冰冻，但是必须将发好的鱿鱼放进保鲜盒加入清水再冰冻，这样可以防止水分挥发造成鱿鱼干缩。浸泡在水中冰冻的鱿鱼，口感与刚刚发好的鱿鱼没有差别。鱿鱼在零下18摄氏度环境中保存，保质期在3个月左右。如果冰冻时间久了，鱿鱼吃起来会比较干涩。鱿鱼是否水发，先看肉体颜色，如果发红是水发，白色的是非水发鱿鱼。
冷冻鱿鱼花是什么做的
1、冷冻鱿鱼花是鱿鱼耳做的。鱿鱼耳是指鱿鱼尾部两侧有点象箭头的那个部位。
2、冷冻鱿鱼花可以选择生制的，自己去市场上买鱿鱼耳回来自己简单加工一下也是可以的，也可以选择熟制的，如果选择的是生制的话，要记得去皮去腥，还要入锅用水焯一下，焯至稍微变色并卷成牛角形状方可捞出备用。
